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说起度过假期的方式 有人选择外出旅行 去看看外面的世界 毕竟旅行的意义不在陈绮贞的歌里 而在每一寸用脚丈量的土地 有人群恐惧症的宝宝们 就会选择留在当地所在的城市 或者干脆宅家休养生息 毕竟外出旅行的人不少 万一怀着激动的心情登上飞机 到达目的地之后却发现 原来到哪儿都逃不开人从众 那份悠闲度假的心马上凉了一大截 宅家能做什么呢？ 除了无脑追剧，休息睡觉 还可以宅家下厨享美食 可以让你的假期更丰富哦 山茶油冬菇虾米豆腐煲 山茶油冬菇虾米豆腐煲就是非常家常的一款，做起来很简单！豆腐用山茶油稍微煎一下，跟冬菇、虾米、腊肠、胡萝卜等几样食材焖煮，出菜的时候转至加热过的砂锅，香喷喷！ 就当下人们的饮食习惯而言，使用山茶油烹调能有效地中和荤类的油腻，吃起来口味清爽。 食材 豆腐 1～2块 山茶油 适量 冬菇（干花菇）6颗 广式腊肠 1根 虾米 50克 胡萝卜、青椒 1~2根 蒜、香葱、香菜 适量 生抽、老抽、蚝油 适量 xo酱、盐、糖、料酒、水淀粉 少许 1 冬菇和虾米提前用清水浸泡洗净，挤干水分，冬菇剪掉根部备用； 2 胡萝卜、青椒切菱形片，腊肠切薄片。 南豆腐切厚片。 3 虾干提前用温水泡软。 4 平底锅热锅，倒入山茶油烧热，放入豆腐片煎至表面金黄，先盛出来备用。 5 另起一锅，倒入山茶油烧热，爆香葱段、蒜片。放入腊肠片，炒至肥肉部分微微透明。再倒入青椒、胡萝卜、香菇、虾米一起翻炒。 6 调入1大勺蚝油，1小勺老抽，1小勺白糖，翻炒均匀后倒入适量的清水，再把豆腐放进去，翻炒均匀后盖上锅盖焖2分钟。 7 最后倒入水淀粉勾个薄芡，炒到酱汁浓稠就可以出锅了。蚝油老抽的味道够了就没有额外加盐，大家可以根据口味添加。
8 出锅再点缀点香菜，香浓美味，很下饭哦。 凉风习习的秋天里，吃一锅热滋滋、香喷喷的山茶油冬菇虾米豆腐煲最合适不过了。豆腐煲里荤素搭配，食材丰富，暖心又暖胃，赛过暖宝宝！
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