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月22日，学院潮菜烹饪与旅酒管理系茶艺专业师生举行“品宋·雅士茶会”。学院院长何启谋、相关处室负责人、茶艺专业教师以及学生参加了活动。 品宋，品的是宋代的文化、宋代的茗茶、宋代的技艺，品的更多是宋人文化、宋人情怀。在淡雅白牡丹、浓醇大红袍的香味间，精彩节目不断：何院长向在场师生分享、解读他所创作、谱曲的茶诗歌《凤凰单丛涅槃凤凰》，并现场吉他弹唱，勉励茶艺师生坚定技能成才的梦想。欧惠算老师演奏空灵鼓《大鱼》，王维生老师分享苏轼的茶诗词，陈沛丹老师弹奏古琴，王晓冰老师弹奏古筝，茶艺学生余柳灵、陈柔钰朗诵宋词《但愿人长久》，每个节目都很有诗意氛围，在场师生都陶醉其中。 宋茶品斗，比拼的是宋茶技艺、茶质好坏，各茶席的师生点茶兴致极高，打出细腻绵密、白沫咬盏的汤花，并随手作画。何启谋院长也大显身手，现场创作即兴作品。 茶艺同学们表示在此次茶会中不仅能领略宋代茶文化、点茶技艺，更感受到学院对茶艺专业的关怀与期望。大家纷纷表示要努力学习知识和技能，不负时代，不负韶华，努力成为茶文化的传承者！ 据悉，我院茶艺专业是根植于潮汕文化土壤的省级特色专业，建有国家级茶艺技能大师工作室，校级茶艺技能工作室和设备先进的实训场地。近十年为茶叶企业输送了大量技术人才，深受用人单位肯定。近年来学院茶艺专业师生参加省级技能竞赛斩获金银奖项共15项，5名专业骨干教师均获得“广东省技术能手”称号。
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