鲎(hou)粿(guo)：经过大自然之手的美味

蓝色河畔 · 发表于 2021-5-24 10:25:20

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鲎肉经腌制、日晒，产生香味，成为鲎酱，是曾经的主要原料。自被禁捕后，卖正宗鲎粿的地方越来越少了，如今更多的是采用花蟹、小虾、等近海软体动物制作鲎粿陷，风味也不逊鲎肉。经过煎炸之后的鲎粿经由师傅用剪刀熟练的划几个十字，淋上沙茶酱，就可以享用这经典美味了。

tuhemm

经典美味很好啊，可以的。

tuhekk

腌制风味很好啊，可以的

莫忘初衷

汕头市区哪一家人的最好吃？

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