蚝油生菜

球爹球妈 · 发表于 2020-6-18 10:32:54|来自：广东省汕头市

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炎炎夏日，潮汕人餐桌上怎么少得了这盘绿油油的蚝油生菜。蚝油生菜低卡低热，不仅可以帮助减肥，还可以有效减少便秘。每天一盘，不知不觉吃到腰围都瘦了。
蚝油生菜家常做法

【食材】
长生菜几颗 / 蒜瓣几个 / 食用油适量 / 生抽2勺 / 蚝油2勺 / 白糖1勺 /水淀粉2勺 / 食盐1茶匙

【做法】
①生菜撕开洗干净泥沙，大蒜去皮搅碎成蒜末。
②锅里烧开水，加入1匙盐、几滴油，盐油滚开之后，下入生菜。
③焯煮30秒左右捞出来，控干一下水分后装盘。
④净锅添适量油，烧热后加蒜末、蚝油、生抽、白糖、水淀粉搅拌至化开。
⑤搅好的酱汁直接淋到生菜上，一盘美味的蚝油生菜就可以上桌。

【注意】
①生菜焯水的时间不宜过长，这样才能保持生菜脆嫩的口感；
②生菜焯水时最好加入一些盐和油，这样做出来的生菜翠绿不发黄。微信图片_20200618105602.jpg