内容提要
preview在“文化和自然遗产日”这一天，我市各地的节目精彩不断。上午，濠江区就在文化中心举办非遗展示活动，向市民宣传濠江非遗传统文化，展示地方特色美食。
今天上午，濠江区文化中心热闹非凡，灯谜台前，锣、鼓不时响起，猜谜声此起彼伏。而另一边，四家今年新晋的区级非物质文化遗产代表性项目保护单位正展示着各自的特色美食，以及制作技艺，包括达濠墨鱼卵粿、八记双拼粽子、五子衍宗酒、里前东京丸，现场香气四溢。
“八记”双拼粽子有有一百多年的历史，在始于濠江区红旗村，粽子的特点是小巧玲珑，一个70克左右，里面有8种配料，口感这么多年来都没有变。——广东八记食品股份有限公司董事长 丁建伟
我们每一代的传承人，都会有自己的工作体会和工作心得融入到传承的技艺里面，传承到下一代，到了我第五代，我们也会（在鱼丸里）融入新时代的气息，制作我们更加优质的鱼丸，使它更符合现代消费者的饮食习惯和口味。——广东省非物质文化遗产鱼丸制作技艺区级传承人 梁少忠活动现场，市民游客除了可以品尝美食，了解美食的制作流程，感兴趣的话，还可以参与制作。
在这里看到了很多非遗食品，觉得很有趣，我今天过来学包粽子，会一点点，还要继续努力。——市民
濠江区三面环海，山峦连绵，千百年来，濠江人在这片热土上留下了多姿多彩的文物古迹和丰厚的非物质文化遗产，截至目前，全区拥有省级非遗项目3个，市级非遗项目16个，区级非遗项目26个。上午的活动中，濠江区就分别对第四批区级非遗传承人和第五批区级非遗项目进行颁证和授牌。
近年来，濠江区逐步建立完善非遗保护体系，目前我区共有非遗项目26项，涵盖传统技艺、舞蹈、民俗等，包括大家非常熟悉的鱼丸制作技艺和鱼饭制作技艺。接下来，我们也会继续深入挖掘濠江非遗资源，加大对非遗项目的宣传保护力度，让大家深入地了解我们濠江非遗，让传统非遗融入我们的现代生活，在新时代绽放新光彩。——濠江区非遗保护中心工作人员 汤乐纯
详细节目敬请收看汕头电视台《今日视线》
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