首届汕头预制菜美食博览会的精彩呈现，激励广大企业乘势而上“走出去”抢占新赛道，为汕头精心烹饪的这盘“潮汕预制菜”加油添火。17日至18日，市农业农村局、汕头市预制菜产业联合会组织10多家预制菜企业，走进粤港澳大湾区（惠州站），宣传推介潮汕菜，携手惠州共商预制菜产业发展新机遇，实现两地共享共赢，让汕头预制菜走向大湾区乃至全国各地。这也是我市开展系列汕品自主走出去的首站。
在惠州期间，汕头预制菜考察团实地参观走访深农集团旗下惠州海吉星农产品国际物流园的粤东预制菜交易中心、广东国惠兴实业集团有限公司的国惠膳中央厨房，仔细了解相关企业发展历程及预制菜发展现状、规划建设等情况，并就推动汕头、惠州预制菜产业的深度合作、发展共赢进行座谈交流。
占地5000平方米的粤东预制菜交易中心现已入驻品牌200多个，品种包括客家菜、潮汕菜、粤菜、湘菜、川菜等上千种菜品。记者发现，琳琅满目的菜品中，可见蔡溪记牛肉丸、老潮兴等多款备受消费者喜爱的潮汕菜。汕头考察团现场兴致勃勃地观摩“预制菜-便当贩饭机”等设备操作过程，交流预制菜应用场景和推广模式，品尝品鉴市场热销的预制菜品种，了解交易中心运营情况、产品结构、商户进入门槛、预制菜交易中心二期规划等情况。
“汕头与惠州地缘相近、人文相融，两地合作往来由来已久。”市委农办专职副主任、市乡村振兴局副局长李泽泉表示，汕头美食闻名遐迩，产品优势突出，惠州地处大湾区，惠州海吉星链接粤东与大湾区，辐射全国，区位平台优势凸显，两地合作发展预制菜互补性强、比较优势明显，希望两地企业抢抓机遇，加强交流合作，发挥1+1大于2的联盟效应，共同推动预制菜产业高质量发展。“我们希望通过加强两地互动往来，深化交流合作，推动潮汕和客家两大菜系强强联手，让汕头预制菜企业在这里落户生根、走向全国。”汕头市预制菜产业联合会会长谢财喜振奋道。
惠州之行，大多企业对汕头预制菜进驻惠州表示浓厚的合作意向，希望借此良机，深入开展进驻直销、品牌代理、委托加工、新品首发等多种形式的合作，推动汕头预制菜走进大湾区、走向全国乃至东南亚地区。“惠州预制菜发展有基础有平台优势，我们的产品正好借力大平台，打开大市场，未来合作空间巨大。”广东贵红食品科技有限公司总经理张树得告诉记者，公司抢抓预制菜风口，主打多种口味的即食卤制品，发展势头强劲，通过考察洽谈，现已与当地企业达成合作，希望把即食卤制品打入大湾区，走向全国。汕头市蔡溪记食品有限公司总经理蔡德溪表示，这次走进惠州收获满满，这里消费体验做得很好，目前已有多款牛肉丸产品进驻惠州，相信有大平台的加持，汕头牛肉丸这张名片会越来越响亮、卖得更好更远。
惠州市相关企业表示，汕头美食闻名海内外，两地发展预制菜产业潜力无限，将充分发挥资源专业优势，依托深农集团全国市场布局，彰显航母级交易平台的网络覆盖度和市场渗透力，为广大预制菜厂家及代理商提供供应链综合服务，从而实现优势互补、发展共赢，共同助力预制菜产业高质量发展。
来源：汕头融媒集团