自3月份以来，潮州市市场监管局坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的系列重要指示批示精神，严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》，聚焦餐饮浪费重点领域精准发力，多措并举推动制止餐饮浪费专项行动落地见效。
PART.1
精心组织部署
扎实推动专项行动走深走实
成立领导小组，下设6个专项工作组。局主要负责同志亲自谋划、亲自统筹，分管负责同志靠前指挥、具体推进。印发实施方案，明确目标任务和职责分工，上下联动合力推进。第一时间召开全市市场监管系统制止餐饮浪费专项行动动员会议，进一步统一思想认识，强化责任担当，切实增强思想自觉、政治自觉、行动自觉。
PART.2
加强平台监管
积极引导合法合规经营
约谈外卖平台，督促饿了么、美团、跑跑等餐饮外卖平台严格履行信息公示义务，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度，上线“小份饭”“小份菜”模块，并在各商家首页页面显著位置提示消费者适量点餐、避免浪费，倡导商家提供食品重量、规格、建议消费人数等信息。开展常态化监管，严格落实餐饮外卖平台做好入网审查、餐饮证照公示、落实提示消费者适量点餐等责任义务，开展外卖平台餐饮浪费消费提示监测巡查50多次。
PART.3
聚焦餐饮行业
压紧压实经营主体责任
将制止餐饮浪费作为食品安全监管的重要内容，与日常监管、专项检查等相结合。紧紧围绕餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题开展专项行动，共检查提供外卖的各类餐饮单位1500多家，依法规范餐饮服务经营行为，推动餐饮浪费现象明显减少。注重宣传培训，开展5期网络直播“查餐厅”活动，全覆盖组织学校食堂、大中型餐馆、医院食堂等183家重点餐饮服务单位的法定代表人、食品安全总监、食品安全管理员共530人上线“食安快线”APP进行制止餐饮浪费的学习培训，组织2867个商家签订《餐饮服务单位“促消费、反浪费”自我承诺书》，让节约理念深入人心。
PART.4
强化震慑效应
保持严格执法高压态势
畅通投诉举报渠道，提升投诉举报处理效率，依法查处餐饮浪费各类违法违规行为。推广反餐饮浪费“简案快办”执法模式，对未明确提示适量点餐、诱导过量点餐等违法行为，符合《中华人民共和国行政处罚法》第五十一条规定的，推行简易程序执法，做到迅速纠正、迅速责改、迅速处罚。专项行动以来，共查处餐饮浪费案件共74宗，公布典型案例7宗，震慑效果进一步加强。
PART.5
强化宣传引导
推动树立文明新风尚
联合潮州电视台制作具有潮州特色的、通俗易懂的制止餐饮浪费宣传短视频《厉行勤俭节约 引领文明新“食”尚》及执法宣传片，宣传理性消费、文明点餐的新“食”尚。开展多场次“食品安全副校长”进校园活动，在宣传食品安全知识的同时引入“反食品浪费”主题，向广大师生宣传“光盘行动”。发布制止餐饮浪费倡议书、制止餐饮浪费专项行动典型案和“文明就餐、理性消费”温馨提示，制作发放“光盘行动”、“拒绝餐饮浪费”等主题海报、台卡等，全方位多渠道开展宣传，全面倡导“厉行节约、反对浪费”，引导公众形成文明消费、节约用餐、杜绝浪费的良好习惯。
video: https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_2890420515754983431
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素材来源：潮州市场监管
编辑整理：潮州市场监管
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