督导组现场听取包保主体负责人关于落实食品安全主体责任及日常食品安全管理的情况汇报，对照包保任务清单，详细检查食品原料索证索票、供货方资质认定等关键环节落实情况，要求包保主体严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，严把从业人员、材料采购、物资存储、生产加工等重要关口，落实制定安全事故应急处置措施。
李文胜强调，食品安全无小事，各级包保干部和包保主体负责人要始终坚持以“四个最严”要求为根本遵循，时刻绷紧食品安全这根弦，认真完善安全管理体系，优化风险控制机制，广泛开展宣传教育，严格规范各环节操作流程，确保食品安全“两个责任”落地落实，切实筑牢食品安全底线，努力满足人民群众对食品安全的需求。