为切实保障高考期间考生的饮食安全，连日来，市市场监管局落实落细食品安全保障措施，采取“互联网+明厨亮灶”线上巡查和驻点实地全程监督相结合的方式，突出线上线下联动，强化风险隐患排查，切实保障考生“舌尖上的安全”。
高考首日，市市场监管局联合教育部门，邀请学生家长代表通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台对潮州市考点食堂进行实时巡查，全程监控各考点食品加工操作情况，确保餐饮食品安全管理规范。同时，结合“查餐厅”直播，提前预告、邀请广大群众观看线上巡查全过程，切实发挥社会监督保障作用。
高考期间，市市场监管局同步强化驻点监管，在潮州市15个考点、6个考生集体住宿酒店共28个食堂（供餐点）各派驻两名执法人员，全力做好驻点食品安全监督保障工作，全程加强对各餐次供餐食材、食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒等的现场监督。同时，在各县区配备食品检测点或检测车，高效有序开展食品抽样检测工作，为高考期间食品安全提供有力保障。
高考前，市市场监管局已组织对28个考点食堂（供餐点）进行全覆盖监督检查，开展食品抽样检测40批次，重点检测食品、大宗食品原料（大米、食用油、速冻食品、淀粉制品）等，同时联合教育、公安等部门对校园周边的餐饮店、食品经营店进行检查。
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素材来源：潮州日报、潮州市场监管
编辑整理：潮州市场监管
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