南澳的五月
鸟语花香 绿意盎然
静谧的大海 如诗如画
如此美景
怎能少得了美食呢？
5月24日上午，由南澳县人力资源和社会保障局主办、南澳县总工会协办、汕头市餐饮业协会承办的“潮味海岛 粤来粤好”2023年南澳县“粤菜师傅”（潮式风味菜）技能竞赛在南澳县迎宾馆举行。
本次竞赛采取个人赛方式进行，共有16名选手参赛，选手均来自本地餐饮企业。每位参赛选手需现场制作2道潮式风味菜，其中一道海鲜类，一道非海鲜类。记者在现场注意到，不少选手都选择了极具南澳特色的食材，比如宅鱿、乌泥、石斑鱼、螃蟹等等。
比赛中，选手充分发挥技能和创意，各显身手，精心制作出色香味俱全的参赛作品。
一道道精美的菜品逐一亮相，无一不是满满的海岛风味~
专业组选手黄楚生是南澳县迎宾馆的厨师，他表示这次参赛的选手们把南澳海鲜、肉类及蔬菜等食材的特色都展现得淋漓尽致。能在一场比赛中看到各式各样的菜品他感到非常开心，希望能从中获取灵感，提升自己的厨艺。
业余组选手黄泽玲这次带来的两道参赛菜品是爆炒鱿鱼和手撕包菜。她告诉记者，自己并不是专业厨师出身，但对烹饪的热爱激励她报名参加了此次竞赛。她希望能借这个机会学习、提升自己的厨艺，并运用到生活中。
据汕头市餐饮业协会会长蔡振荣介绍，此次竞赛特别邀请了几位高级技师和五星名厨来担任裁判，确保竞赛的公平公正。
经过五名裁判的专业公正裁决，竞赛最终评选出一、二、三等奖。南澳县“粤菜师傅”（潮式风味菜）技能竞赛组委会向获奖选手分别颁发“2023年南澳县粤菜师傅（潮式风味菜）技能竞赛”牌匾及证书。
此次竞赛旨在为厨师们提供互相学习交流和展现职业风采的平台，以赛促练、以赛促学，提升职工的技能水平和综合素质，打造南澳本地特色菜品，擦亮本地美食特色招牌，进一步提升南澳“旅游+美食”影响力。