为进一步规范我市食品经营市场，提升食品安全管理和服务水平，着力营造良好的餐饮服务消费环境，推动我市创建“创文、创卫”深入开展， 10月30日下午，市市场监管局、市局湘桥分局、南春市场监管所三级联动，携手“潮州＋”到餐饮单位韩上楼开展“查餐厅”行动，全程平台直播。
检查组详细查看该餐厅相关证照、明厨亮灶、食品原料采购制作及贮存、厨房卫生环境、餐具厨具清洗消毒等食品安全工作落实情况。检查发现，该单位明厨亮灶设备设施完善，厨房4D管理制度落实到位，仓库内物品摆放整齐有序，环境干净整洁，但仍有部分细节问题，如仓库挡鼠板设置不规范，食品添加剂领用管理不到位等问题，执法人员现场开出执法文书，要求该单位限期整改并落实到位。
在检查过程中，潮州+记者全程参与，通过直播形式，向社会实时公开报道检查全过程。下一步，市市场监管局将通过多种形式开展食品安全检查 ，持续加大对食品经营单位的监督力度，保障人民群众舌尖上的安全。
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素材来源：潮州市场监管
编辑整理：潮州市场监管
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