近日，凤凰单丛茶、手拉朱泥壶、潮绣、潮州珠绣等潮州非遗项目在多个重要场合精彩亮相，受到众多国际友人的关注与赞赏。潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。著名文化学者冯骥才先生访潮时曾称潮州文化“浓得化不开”，王鲁湘也曾点赞潮州文化随处可见“斯文气象”。潮州文化大放异彩、“强势出圈”的背后，既有传统文化展现出的强大吸引力，也有潮州以“绣花”功夫推动千年古城保育活化的努力——潮州正坚持以文塑旅、以旅彰文，加大非遗保护传承力度，全力做好文物保护管理，推进文旅融合深度发展，让城市文脉焕发生机。正如北大教授陈平原所说：“在我心目中，潮州的最大特点，在于它是一座仍然充溢着生命力的活着的小城。” “潮州元素”引人关注凤凰单丛和手拉朱泥壶缘何能“火出圈”？潮州人用匠心和时间给出了回答。潮州是工夫茶艺的发源地，也是工夫茶文化的发祥地。历史上潮人将单丛茶特质与传承的中原茶叶冲泡技艺结合，形成特有的潮州工夫茶“二十一道冲泡技法”，被视为中国古代茶道的活化石，是中华茶文化的杰出典范。2008年“潮州工夫茶艺”入选第二批国家级非物质文化遗产名录，2014年广东潮安凤凰单丛茶文化系统入选第二批中国重要农业文化遗产。工夫茶的发展，也促进了潮州手拉朱泥壶的大力发展。多年来，潮州手拉朱泥壶远销东南亚等国，如今也成了国家级非物质文化遗产。作为潮州工夫茶文化的重要角色，潮州手拉朱泥壶采用手工拉坯成型的工艺，是最传统的辘轳制陶技法。其传统制作过程要经过炼泥、拉、修、批、上水、上浆、烧等近60道工序，烧制的成品具有造型精美、色泽丰润等特点。
除了凤凰单丛茶、潮州手拉壶，潮绣《岁朝清供》、珠绣屏风《百鹤图》等潮州非遗作品也格外引人注目。据潮绣国家级非遗传承人康惠芳介绍，作品《岁朝清供》创作过程曲折不易，从构思到完工，其间曾多次拆线重绣，共花了三年时间才绣制完成。作品以传统吉祥图案为题材，采用白银线刺绣垫高梅花，运用过桥针法表现灵芝，丝丝入扣，精工细作，寓意岁朝清供古意，暗香盈卷延年。
中国工艺美术大师、国家级非遗项目粤绣（珠绣）省级代表性传承人黄伟雄介绍，珠绣屏风《百鹤图》长9.4米、宽0.83米、高2.48米，以明朝著名画家边景昭的名画《百鹤图》为蓝本、以鹤为创作题材，把吉祥的寓意、美好的愿望融入绣品之中。作品通过珠绣的工艺技巧进行再创作，以工艺美术品特有的艺术语言与材质肌理美来表现，成功再现原作神貌。探索实践非遗活态传承事实上，潮州非遗项目能够“火出圈”，得益于潮州多年来全力加强非遗保护传承利用的实践。潮州是一座处处皆非遗的城市。从早晨醒来的一杯茶，到街边传来的潮剧声，潮州非遗如盐溶于水般存在于潮州人民的日常生活。目前，潮州共有市级以上非物质文化遗产代表性项目106项，其中国家级17项、省级47项。手捧这些“宝贝”，潮州把弘扬潮州优秀传统文化、加强非遗传承保护作为一项长期的重要工程，如常态化完善非遗数据库，推动非遗基础研究，出版非遗名录图典，加快申报国家级和省级非遗项目，系统保护盘活非遗资源，大力发展工艺美术，建设非遗展览馆，积极承办、参加非遗活动，推动非遗“走出去”。翻开潮州非遗传承保护的“成绩单”，一个个关乎非遗的探索实践，发挥了传承延续潮州文脉、守护城市“根”与“魂”的引领示范作用，实现了非遗创造性转化和创新性发展，让非遗“活起来”。节日期间，潮州精心组织开展丰富多彩的非遗传承实践活动，将潮州麦秆画、潮州工夫茶、潮州歌谣等一批非遗节目送到全市各文博景区进行展演展示。广济桥、广济门城楼、李厝祠、海阳县儒学宫等文物点通过活态展演，让市民游客在喜庆欢乐的气氛中全方位感受到潮州非遗文化的魅力。今年，潮州许多景区客流量和门票收入均达到近3年来的历史同期“最高峰”。以“绣花”功夫复原古城肌理除了推动非遗“走出去”“活起来”，潮州还以“修旧如旧”为出发点、以保育活化为落脚点，用“绣花”功夫复原古城肌理。作为潮州“百家修百厝（祠）”重点项目之一，始建于清代的廖厝祠正加快修缮。这里曾为海阳县县治、廖氏家族祠堂，是潮汕地区祠堂与宅第同时布局营建的代表作。在“百家修百厝（祠）”项目推进之下，一批代表性的历史建筑重现昔日的古韵风华——隐匿半个多世纪的麒麟照壁在经过精心修复后终于重见天日；完成修缮后的李厝祠厅堂敞亮，嵌瓷、屋脊等尽显古朴韵味……
《潮州古城提升行动计划（2020—2025年）》提出，潮州将全力推进古城古建筑修缮项目，打造古城历史文化街区新亮点和文物活化利用示范体系，打造保育活化典范的潮州古城。文物古迹的保育活化，带动了古城文化旅游行业的迅速发展。古城内许多原本破旧的传统建筑，在经过修缮保护之后，变成一座座古风古韵的茶舍、餐厅、居民客栈。一系列旧建筑被赋予新功能，古城旅游业态不断丰富的同时，也推动了旅游经济的发展。载阳茶馆老板廖奕铭在古城经营茶馆民宿多年，见证了古城旅游业的发展兴起。“潮州古城内这几年的旅游业态变化很大，更加多样也更有包容性，为游客提供了更多体验式项目。”今年春节，潮州古城旅游持续“火出圈”。游客到潮不仅为了品尝美食，体验潮式生活，更是被潮州文旅活动所吸引，希望深度感受潮州传统文化的魅力。各酒店、民宿入住率迅速攀升，房间预订十分火爆，甚至出现“一房难求”的现象。据统计，今年春节假期，潮州游客数量达285.3万人次，同比上涨44.1%，客流量创下历史同期新高。
古城热度并没有因春节过后而减少。时至今日，八方游客还在不断涌入古城，古城墙、牌坊街、中山路等独具“潮味”的人文地标游人如织，古城里民宿客栈、茶馆、饮品店、手信店宾客如云，潮州旅游市场从“黄金周”变成了“黄金季”。
来源：南方+
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