活动由市政府新闻办、市侨务局主办，市侨联、市委网信办、市文化广电旅游体育局、市人社局、市侨商投资企业协会协办，是2023年“侨见汕头”主题外宣活动之一。活动中，侨领侨商品尝潮式点心、参观潮菜故事摄影作品、聆听潮菜师傅故事、互动交流分享。
坐落于小公园永平路2号的汕头大厦曾经是经典潮菜的殿堂，在潮菜发展史上留下浓墨重彩的一笔。其前身为近百年前汕头埠四大酒楼之一的“永平酒楼”，见证了汕头开埠以来餐饮行业的发展，从这里走出许多知名的潮菜师傅。近年来，我市着力在保护历史建筑中弘扬潮菜文化。如今，汕头大厦经过修缮，已重新向公众开放。活动现场，主办方邀请潮菜老师傅钟成泉分享50年前在汕头大厦工作的难忘回忆，并为其颁发潮汕美食文化传播大使聘书。钟成泉还邀请大家品尝罗氏牛肉丸、卤大肠等地道美食。
潮菜老师傅 钟成泉
我从事潮菜工作50年了 一直没停过认为潮菜需要我们大家共同来传承保护潮菜在连接华侨这一块可以做一些有意义的事情
一口家乡味，几许思乡情。活动现场，狮头鹅、鱼丸、水晶球、荷兰薯粿、红桃粿、鼠曲粿、油粿、牛肉丸、芝麻糊、杏仁茶等各色传统潮汕美食，唤醒浓浓的乡愁，联结起在座海外乡亲的共同记忆。
泰国皇家御助商业公会主席
泰国潮州会馆永远名誉主席 黄迨光
非常有特色 从来没尝过这么地道的味道我觉得要发扬潮汕小吃让我们后辈可以尝到这些味道能够学习到老一辈的手工艺让我们这些有名小吃能够传遍全世界
美国南加州华人社团大联盟主席 林淦花
汕头澄海的狮头鹅扬名全球我们从小都是吃狮头鹅长大的通过美食文化和海外侨胞紧密联系 互相交流通过美食文化走出去 让我们海外侨胞一起尝到家乡的美味 常常回到家乡来
泰国泰中文化人联合会主席 傅文通
汕头美食吃起来非常香我们已经好几年没吃到这样的味道我们在泰国非常想吃到我们…汕头的美食汕头美食在全世界都非常出名特别是我们在泰国 一说来汕头一定要品尝美食中泰一家亲 今后要多互相往来 借助“一带一路”为两国经贸出一点力
编辑：张宇勋
校对：林俊晓
审核：陈群
来源：汕头融媒集团