在央视频昨晚播出的
“公路寻访纪录片”《下一站出口》
第四集中
来自俄罗斯的留学生大卫
沿着沈海高速
进入广东省境内
来到汕头
在这里
大卫品尝潮汕美食白糜
学习体验潮汕当地
久负盛名的“英歌舞”
下一站出口
汕 头
全国著名侨乡、国家经济特区、
广东省域副中心城市
素有“华南要冲、岭东门户”之称
高温湿热的气候
造就了当地丰富的物产
也刺激了人们的味蕾
激发了对美食的想象
来到汕头
怎么也得吃一碗白粥
大卫来到一家大排档
准备……
吃！
“白糜”
潮汕人
将“白粥”称为“白糜”
讲究水米分离，稠薄得当
潮汕人
最离不开这一口白糜
早餐，来一碗白糜养养胃
夜宵，来一碗白糜去去火
食碗糜（mue）的灵魂之处
除了粥本身
更有让人眼花缭乱的
潮汕杂咸等灵魂配菜
吃一碗白粥
配几样必须打卡的灵魂配菜
鱼饭、麻叶、红肉米……
以及有“潮汕毒药”之称的
潮汕生腌！
生腌膏蟹、虾、虾姑（皮皮虾）、
蚝、血蛤……
吃过的人都忘不了！
传统不止存在于美食
跟随节目组
大卫还寻访了
一个至今在潮汕地区仍然活跃的
古老的民间舞蹈
英歌舞
跳！
英歌舞
英歌舞
已有三百多年的历史
它取材于中国广为流传的
梁山好汉的英雄故事
英歌舞
至今仍然活跃在当地的乡镇
它刚劲、雄浑、粗犷、奔放
为一代又一代人
注入传统的精神能量
英歌舞
每位表演者都要饰演不同的角色
需要通过勾画脸谱
来区分人物的身份和性格
英歌舞
慢中见势，势中显气
凝重古朴而又精致
表演者舞时形似醉汉
时而腾空而起，别具神韵
英歌舞
承载的不仅是祈福风调雨顺
还包涵潮汕地区特有的民风民俗
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由中央广播电视总台影视剧纪录片中心出品、中国电视剧制作中心有限责任公司承制的公路寻访纪录片《下一站出口》第一季，3月8日起在总台央视纪录频道(CCTV-9)20点播出。该片以G15沈海高速为线索，途经8个省市，跟随两位国际友人的视角寻访中国普通百姓，展现沿途壮美的自然景观和多彩的文化遗产，以国际化视角呈现当下中国令人骄傲的发展成就和充满活力的社会生活。
公路寻访纪录片《下一站出口》第一季第4集
编辑：林则煌
校对：林俊晓
审核：陈群
来源：汕头发布