赞“粤菜师傅”工程
黄亚洲
我是到广东省粤东技师学院，撞上这项工程的
先是眼睛和耳朵撞了上去，后来
牙齿与舌尖也撞了上去
粤菜真是一门艺术
我看见了各种各样的厨具，工艺流程、色香味
这里的学生，既是一条条烈火旁的好汉
也是一条条
世界级的舌头
这项工程是长脚的，比如说，就跑去了西藏
粤菜师傅的卤味制作，既线上培训
又派人去实地教学
“学会一道菜就可以开店创业”
一句口号，就让广东美味，具有了最峻峭的海拔
新疆也是这样
内地也是这样
小师傅手下咚咚作响的，不是砧板，是大鼓
一日三餐，震响全国
“粤菜师傅技能大赛”工匠组比赛获奖作品如下：
碧绿鲜鱼卷、茶香脆皮虾、橙汁棋子鱼
果香虾筒、郁南黄皮鸡、金汤芙蓉桂花鱼
显然，这里的每个小师傅
都是国家的大师傅
今日我的口福，肯定超过国宴
我甚至想延长我在汕头逗留的时间
我要以潮汕菜的名义
更改航班
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