近来，濠江预制菜产业蓬勃发展态势吸引了投资者目光。6月7日，厦门建发集团有限公司一行到濠江区考察调研，走访潮汕预制菜国际博览中心、汕头市濠江区省级现代水产产业园实施主体企业。随后，区委区政府相关领导与考察团围绕潮汕预制菜产业发展座谈交流。区有关街道、部门，汕头冠炜有限公司、汕头市金派食品有限公司、汕头市冠海水产科技有限公司、广东八记食品股份有限公司等企业，以及南方农村报、新华网等媒体参加座谈。
预制菜是万亿赛道。3月，广东省政府出台《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》；5月底，汕头市印发《汕头市加快推进潮菜（预制菜）产业发展工作措施》，提出推动汕头预制菜产业高质量发展走在全省前列。
潮汕菜是广东三大菜系之一，被誉为“最好的中华料理”。濠江区委区政府高度重视预制菜产业发展，打好“潮汕菜”这张牌，努力推动“潮汕菜”走向全国、走向世界各地。
濠江预制菜产业发展基础雄厚，有冠海水产等规模化、产业化农牧业企业（基地）20家，种养合作社48家，水产品加工企业40多家，冠炜水产品供应链产业园是潮汕地区最大的水产品集散中心，濠江冷链物流生态圈产业园是最大的冻品原料及产品交易市场 。2021年底，汕头市濠江区水产产业园入选2021年省级现代农业产业园“特色产业园建设名单”，联手“丹樱花卉”“ 澳士兰乳业”“冠海水产”3个市级现代农业产业园， 形成“1省级+3市级”产业园的良好发展格局。今年5月，广东省预制菜产业联合研究院正式揭牌成立，其中汕头分院落户濠江区冠炜水产品供应链产业园，为濠江区打造预制菜科研研发和产业发展高地蓄势赋能、夯实基础。
座谈会上，企业代表围绕目前预制菜产业发展面临的机遇与挑战，以及下一步发展方向等提出意见建议。大家认为，濠江区要借助预制菜东风，挖掘濠江乃至整个潮汕的资源禀赋，发挥各主体企业特长，实现产业链、供应链、消费链深度融合。
厦门建发集团有限公司系厦门市属国有企业，为“世界500强”企业。此次莅濠考察团由所属建发会展集团、建发旅游集团、建发农产品集团联合组成。座谈中，考察团表示，希望能从供应链等方面开展深度合作，充分发挥企业自身优势，为潮汕预制菜的发展再添砖加瓦。
座谈会就全面贯彻落实《汕头市加快推进潮菜（预制菜）产业发展工作措施》作研究部署。
会议强调，要紧抓预制菜产业发展机遇，推进精深加工、冷链物流产业落地，建设富有文化底蕴的潮汕预制菜产业集群。要深挖预制菜产业涉及的非物质文化遗产、传统手工技艺，讲好潮汕菜故事，传承弘扬潮汕菜餐饮文化。要开发潮汕菜预制菜文创产品和预制菜工业旅游、文化旅游线路，逐步形成“现代农业+美食文化+休闲旅游”全产业链，加快乡村振兴一二三产融合发展，奋力推动濠江预制菜产业走在全省前列。
信息来源：南方农村报 记者：蔡丹燕；新华网
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