红豆沙是自己在家里熬的，红豆用水泡一夜，第二天早上放高压锅里榨一下，然后放料理机里面磨碎，我之前在高压锅里水放多了，所以红豆沙很稀。打碎以后又放在平底锅里面熬了一下。熬干了再搓成小长条，沾了点椰蓉，放进冰箱里冻硬一点。接下来就是包粽子。粽叶买的新鲜粽叶，放在水里泡了一个多小时，洗干净待用，西米只要稍微用水过一下，打湿就好了。
| 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 西米1000g | 适量 |
辅料 | |
| 适量 | |
水晶粽子的做法步骤
1. 红豆沙是自己在家里熬的，红豆用水泡一夜，第二天早上放高压锅里榨一下，然后放料理机里面磨碎，我之前在高压锅里水放多了，所以红豆沙很稀。打碎以后又放在平底锅里面熬了一下。熬干了再搓成小长条
2. 熬好以后，搓成长条，沾了椰蓉，成品就是这样的。
3. 西米用水稍微打湿就好。不要泡。千万不能泡。会散掉。
4. 然后是包粽子。
5. 像这样。三角的我不会。只会这种。包好上锅煮。一定要水烧开了再放粽子下去。不然西米碰冷水，形状就没有了。
6. 煮好以后就是这样的。