为推动潮菜烹饪技能人才培养，促进妈屿岛餐饮经营质量提高，从而带动美食及乡村旅游的发展和产业的兴旺，助力妈屿实现乡村振兴，2022年4月6日上午，由龙湖区人社局、龙腾街道办事处联合主办的“粤菜师傅”厨艺技能提升培训班开班仪式在妈屿岛举行。龙湖区政府副区长蔡敏，龙湖区人社局局长陈小群，龙腾街道党工委书记刘锐沛等出席开班仪式。
本次“粤菜师傅”厨艺技能提升培训班为期8天，由汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校的专业教师承担教学任务。教学内容与妈屿岛当地餐饮特色相结合，以提升餐饮厨艺、打造品牌为重点，坚持学员实操为主，兼顾相关理论知识，并着重强化对潮汕饮食文化、烹饪技法、食品安全等课程的系统培训。全程学费全免。
据悉，来自妈屿岛内各中小餐饮店的在职厨师以及部分有意愿从事潮式风味菜烹饪的社区居民合计36名学员参加了本次的厨艺技能提升培训班。学员代表表示，将会好好珍惜本次的厨艺学习机会，提升自己的厨艺技能。开班仪式后，学员在教师的指导下学习制作今日两道菜式——干炸虾枣和炸凤尾虾。
信息来源 | 龙腾街道
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