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preview近年来，预制菜给老百姓，尤其是上班族带来了方便，越来越多的消费者会购买预制菜放在家里，一旦需要，微波炉叮一下，几分钟后就有热腾腾的菜肴可享用。近日，广东省还发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，推动广东预制菜产业高质量发展，一起去了解。
做一道“宫保鸡丁”，需要几个步骤呢？告诉你，得准备一块鸡胸肉，切成丁，放入碗中，加调料腌制、抓匀，再往下说，还有好多步骤，这对厨房新手来说，难度不小，也比较麻烦。不过，如果你选择预制菜，只需打开产品包装，放入微波炉，叮，一道热气腾腾、色香味俱全的宫保鸡丁就出现在你面前了。
如今，在超市生鲜部，预制菜品种不少，有宫保鸡丁、黑椒猪尾、腊味炒饭、番茄肉酱面等，丰俭随意，总有一道是你喜欢的。
一般都是买那种比较难做的，像燕鲍翅这些东西，要发的，自己不太会做的，一般就是家里有朋友来，或者是说客人比较多一点，想拿一些比较好的东西宴请人家的时候，第一个就是方便，第二个就是制作的工艺会简单很多，营养搭配考虑得比你周全，会减少你花很长时间去做那道菜。
——市民
方便了，对白领来说，工作完回到家没有办法自己做饭，难得能自己吃上一顿热的。
——市民
除了家常菜，自热小火锅也很受年轻人欢迎。当一个人吃饭，又不想亏待自己时，自热小火锅就是不错的选择。
自热小火锅就是现在网上比较流行的，像海底捞都有做这种，回去后自己加上水自己就会热，吃起来也比较方便，我们超市这种也卖得比较好。
——卜蜂莲花万象城店生鲜部主管 毛圣强
不想吃方便面的时候，会考虑一下自热小火锅，味道还可以。
——市民
在超市，还有一种生鲜的半成品，已经切好、搭配好的肉菜，摆在一起，省去搭配和清洗切块的麻烦，也很受欢迎。
虽然说可能比自己微波炉加热的要麻烦一些，但是像我们有些人喜欢自己下厨房那种，享受烹饪乐趣，但是又不知道这些东西要怎么搭配，我们师傅就直接搭配好，回去简单清洗一下放锅里就好了，也比较方便。
——卜蜂莲花万象城店生鲜部主管 毛圣强
我刚刚买了，是半成品的，就是这种，回家还是得自己放到锅里自己去炖的，像我们这种上班族的话，没太多时间呆在厨房，就买一些比较简单，制作比较容易，比较轻松一点的。
——市民
据了解，随着生活节奏加快，预制菜销路稳步上升，而随着疫情常态化，越来越多的人喜欢在家吃饭，预制菜的销量也一路带旺。
这种产品，作为“90后”或者“00后”，大家的接受程度都比较高，上班族回家感觉特别累，也没有时间去做饭，这个是最好的选择，而且口感不比我们在饭店吃的差。
——卜蜂莲花万象城店生鲜部主管 毛圣强
为加快推进广东预制菜产业高质量发展，近日，广东发布了十条措施，包括：建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度、建设广东预制菜文化科普高地等。
未来，广东还将布局建设一批预制菜产业园，把预制菜产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程，开展预制菜产业相关职业（工种）技能人才培训和职业技能评价，后续还会策划“广东喊全球吃预制菜”等系列活动。相信预制菜产业，未来会越发展越好。
应该是一个趋势，因为毕竟现在年轻人踏上社会越来越多，这个阶层越来越多，这个市场会越来越大。
——市民
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