内容提要
preview今年9月，中国农民丰收节在汕头举行，我市推出“喊全球来吃狮头鹅”活动，让澄海狮头鹅成了“网红鹅”，吊足全球消费者的胃口。昨天上午，经检验合格的首批1000多件狮头鹅预制菜开启出境之旅，这也是澄海狮头鹅实现出口零突破。
昨天上午9点多，位于澄海区的广东心瓷科技股份有限公司一派忙碌，员工们忙着将狮头鹅预制菜打包装车。在澄海海关监管下，这批狮头鹅预制菜顺利发货，成为首批出口的狮头鹅。据悉，这批狮头鹅预制菜包括卤制鹅肉、鹅掌等多款产品，会在发车后5个小时内到达香港，部分产品再从香港转运至东南亚。
狮头鹅属于食品，出口比较严格，我们完整做好出口所有的手续，同时香港的客商下单之后，我们也经过双方海关备案，检验合格等各项手续，再通过香港当地销售，销往周边国家。
——广东心瓷科技股份有限公司负责人 杜永铢
受保鲜及运输条件影响，潮汕卤鹅一般在省内销售。如今，借助先进保鲜设备，狮头鹅的品尝场景逐渐拓宽。通过“澄海狮头鹅产业中央厨房供应链标准化生产中心”自动化卤制，以及液氮锁鲜保存和贴体包装等技术，这批狮头鹅预制菜在冷冻条件下可以保存6个月以上，让更多消费者品尝到地道的潮汕美味。
对于远离家乡的潮汕人来说，狮头鹅就是家乡的味道。此次狮头鹅预制菜首次出口，将进一步带动狮头鹅全产业链发展，也将传播潮汕美食文化，让海内外潮人记住乡愁。
有潮水的地方就有潮人，潮人遍布世界各地，所以我觉得狮头鹅是一种乡情乡味，狮头鹅这个小品种有着大市场。
——广东心瓷科技股份有限公司负责人 杜永铢
据了解，今年澄海区还将有超过4家企业加入狮头鹅出口贸易阵营，逐步打通马来西亚、新加坡、泰国等海外消费市场。澄海狮头鹅将以此为突破口，打开国际市场大门，让卤狮头鹅这一潮汕传统美食，成为享誉世界的“中国味道”。
狮头鹅不只是一种食品，还是代表潮汕文化的元素，能够让海外的华侨记住乡愁，出口到外国之后，能够带动狮头鹅全产业链条，对于产业振兴，乡村振兴，具有非常重要的战略意义。
——澄海区农业农村局局长 王得苞
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