据悉，此次入选的海鲜三宝汤（鱼丸类）由汕头市濠江区金派食品有限公司（李老二食品产业园）报送，严选达濠鱼丸、手拍虾丸、手拍墨斗丸三款海鲜丸类，辅以有“神仙菜”美誉的紫菜，丸子爽脆鲜甜，紫菜柔滑可口，仅仅需要清汤或者高汤煮开几分钟，调味即可出餐，正印证了那句经典旁白：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪。
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▲ “潮汕李老二”：“丸”美世界 鲜香美好
濠江区地处南海之滨，生态优越、水产丰富。在悠久的渔业历史中，“靠海吃海”的濠江人将鱼获演绎出独具特色的美食文化，各类鱼糜制品飘香四海，鱼丸、虾丸、墨斗丸等“达濠三丸”广为人知。其中，国家地理标志保护产品“达濠鱼丸”，便是承载着这一方水土人文内涵的一张响当当名片，其制作技艺也于2018年被列入省级“非遗”项目名录。
目前，濠江区有鱼丸鱼糜生产、加工企业40多家，销售和经营户200多家，产品按配送和分销的方式销往国内多省市和大型超市，出口港澳地区，甚至东南亚和欧美等世界各地。近年来，濠江区连续举办四届达濠鱼丸美食节，持续打响达濠鱼丸的知名度和美誉度，同时大力推动鱼糜制品行业标准化产业化，不断提升质量口碑和品牌效应。
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▲ 近期，央视走进濠江，探寻达濠鱼丸“弹性不输乒乓球”的独特魅力。视频在微博一经发布，立马冲上热搜。
近期，濠江区成功承办庆祝中国农民丰收节央视晚会和广东省主会场活动，并顺利入选第四批广东省全域旅游示范区，喜讯频传、利好叠加。下来，濠江区将紧抓契机，乘势而上，继续深入培育特色优势产业，努力推动“达濠鱼丸”等“濠字号”品牌走向世界，做足“文化+旅游+美食”的文章，铺展全面建设宜业宜居宜游粤东明珠奋进征程上的“丸”美风景。
信息来源：区文化广电旅游体育局；央视新闻、汕头融媒集团，综合往期信息丨编辑处理：“今日濠江”新媒体
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