透过视窗，了解龙湖
6月12日是2021年“文化和自然遗产日”。今年恰逢中国共产党成立100周年、《中华人民共和国非物质文化遗产法》颁布10周年，为提高人民群众非物质文化遗产保护意识，营造非遗保护浓厚社会氛围，传承弘扬中华优秀传统文化，一起跟随我们的镜头，”云”上看龙湖非遗，追溯⾎脉中⽂化的根。
龙湖区非物质文化遗产项目
国家级
非物质文化遗产项目
1
潮汕古建筑营造技艺
广东纪传英古建筑营造有限公司
潮汕古建筑营造技艺是汕头市龙湖区第一个非遗项目被列入国家级非遗代表性项目。
潮汕古建筑营造技艺是潮汕地区特有的传统技艺之一。它包括潮式仿古建筑的建造，古建筑修缮、修复。其制品涵盖居民建筑、寺庙祠塔、园林景观等古建筑。该技艺始于唐宋，兴于明清，盛于清末民初，传承发展至今已有千余年历史。潮汕古建筑营造技艺在2016年列入龙湖区第五批非物质文化遗产项目，在短短五年内连续晋级为汕头市级、广东省级非遗项目，并成功列入国家级非遗代表性项目推荐项目。
省级
非物质文化遗产项目
1
外砂织席技艺
外砂镇凤美村委会
外砂织席技艺是潮汕地区传统的手工艺，传统上是潮汕人家不可或缺的日用品；外砂织席技艺的传承与发展脉络，与潮汕地方社会经济发展，特别是地区手工业发展有着密不可分的关系，对于全面了解、掌握潮汕地区社会经济史等具有一定的参考价值。
2
潮汕橄榄菜制作技艺
广东蓬盛实业有限公司
潮汕橄榄菜制作技艺是一项纯手工的潮汕民间传统制作技艺，制作过程保留原生态。潮汕橄榄菜制作技艺不但具有营养价值，还具有历史和人文研究价值。汕头开埠后，潮汕人漂洋过海，橄榄菜也销往东南亚各国，海外潮人称之为“思乡菜”，增强了海外潮人对家乡文化的认同感。
市级
非物质文化遗产项目
1
印章镌刻技艺
广东游刃斋文化科技有限公司
印章镌刻技艺始于西汉，距今已有两千多年的历史渊源。印章大致分为篆刻印章和公用印章两大类。手工镌刻的印章兼有书法艺术和刀法工艺，是汉字艺术的一种表现形式，蕴含丰富的人文历史和技艺传承的脉络，具有较高的艺术鉴赏和收藏价值。
2
萧氏香谷园养生酒制作技艺
广东萧氏香谷园慈记酒坊有限公司
萧氏香谷园养生酒制作技艺由潮阳人萧香谷，于清道光二十八年（1848）首创。其秘制的长春酒、史国公酒、紫金龙酒、跌打损伤酒等系列养生酒行销至今已有160多年历史，驰名海内外。
3
潮剧盔头制作技艺
鸥汀街道鸥上社区居委会
潮剧剧装盔头，潮剧剧装盔头（俗称“头盔”）是传统戏剧角色身份的象征，是构成潮剧艺术的重要组成部分。它的制作样式是根据剧目需要，严格按沿袭几百年的剧装“衣箱制”传统套样制作的。这种制作技艺与潮剧同样，在潮汕地区流传已有四百多年之久。
区级
非物质文化遗产项目
1
手工编织毛衫技艺
汕头市龙湖区巧艺毛织厂
手工编织毛衫技艺在龙湖区外砂至今已经承续了100多年，该技艺充分汲取了本土文化养分与工艺元素，加上素有的传统女红文化，经过潮汕地区广大从业者的发展与创新，成为秉具浓郁地方特色的手工艺。
2
潮语古文吟诵
汕头市龙湖实验中学
潮语古文吟诵俗称“读书歌”，就是像唱潮语歌一样读古文，但这种“唱法”有久远的传承和严格的方法。这种运用潮汕方言的乐音读古典散文的文学表现形式早在明代就有，传承至今。
3
咸菜制作技艺
汕头市龙湖区外砂锦桂果蔬腌制厂
咸菜制作技艺是用潮汕地区冬季收获的芥菜，经盐渍发酵工艺，制作成美味可口的酸菜类绿色食品。它以色泽金黄、酸甜酥脆、香醇爽口，风味独特而饮誉海内外，被海外潮人称为“思乡菜”。
4
潮汕贡菜制作技艺
汕头市玉蕾食品实业有限公司
贡菜属酱菜类食品，是潮汕腌制菜深加工的地方风味特色的小菜。它以色泽金黄、咸淡适中、香甜可口，深受人们喜爱。
4
潮汕风味菜脯制作技艺
汕头市玉蕾食品实业有限公司
潮汕风味菜脯制作技艺是由菜脯和潮汕海产虾仁干，用传统工艺配制、炒制成虾仁菜脯的技艺。该技艺对外砂镇农副产品生产的历史发展轨迹、技艺传承所折射的精神文化和技艺产品的营养学研究均有重要的价值。
5
匾额书法雕刻技艺
龙湖区文化馆
匾额书法雕刻技艺是集书法、雕刻、装潢于一体的民间传统手工技艺。在潮汕地区的流传至少可追溯到明代之前，至今已有六百年的历史传承。
6
汕头牛肉丸制作技艺
广东潮庭食品有限公司
汕头牛肉丸是潮汕地区著名的小吃，它以口感香脆柔滑而驰名。这种制作技艺在潮汕地区流传已有近百年的历史。2003年7月，牛肉丸被中国烹饪协会评定为“中华名小吃” 。
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