金山实验学校的食堂里，在显眼位置贴有关于节约的标语。本报记者 庄园 摄
广东松发陶瓷股份有限公司员工在食堂张贴关于光盘行动的宣传海报。本报记者 庄园 摄
潮州海事局食堂的餐桌上，都贴上了光盘行动的宣传单。本报记者 庄园 摄
本报记者 吴冰
习近平总书记作出重要指示强调，要坚决制止餐饮浪费行为，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。我市机关、学校及企业食堂积极响应，多措并举，厉行节约，反对浪费，积极践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。记者走访发现，“光盘行动”开展以来，不少单位食堂餐余垃圾减少近三分之一。
潮州海事局：
精细管理精准备餐
昨天中午，记者在潮州海事局职工食堂看到，食堂餐桌、墙面等醒目的位置粘贴有“餐餐光盘”、“分餐分食”等宣传标语。取餐窗口上还贴有一张“温馨提示”，请职工按需用餐，开展“光盘”，以实际行动引领“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。在餐盘回收处，结束用餐的职工按照餐盘、餐余垃圾等分类放置。
据潮州海事局相关工作人员介绍，为深入宣传贯彻习近平总书记对坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，潮州海事局召开“厉行节约、反对浪费”的专题会议，并制定本单位《关于制止餐饮浪费行为工作方案》，推动在全局上下形成勤俭节约、健康饮食的“舌尖”文明新风尚。后勤管理中心准确统计每日就餐人数，合理安排食材采购，按需按量烹饪，坚决杜绝浪费粮食。提倡文明就餐方式，职工用餐按需有序打餐，勤拿少取，以吃完为止，吃饱为好的原则，践行“光盘行动”。
此外，潮州海事局充分发挥内网宣传栏、微信等各类舆论宣传阵地作用，在单位内部广泛宣传，引导广大职工养成良好的行为自觉；组织开展监督检查，制止浪费行为。“相较于以前，职工食堂餐余垃圾减少三分之一，食材用量下降了10%左右，剩饭剩菜的情况基本少见，大家都很有节约意识。”该工作人员说。
市金山实验学校：
节俭教育贯穿日常
在市金山实验学校宣传栏、饭堂内，随处可见写有“文明用餐，节约粮食”等宣传标语。饭堂内，在学校老师和食堂工作人员的引导下，学生们按需用餐，文明用餐。而学生们也以实际行动践行“光盘”行动。
该校初一级教师邱枫贤告诉记者，学校多措并举，对学生加强厉行节约宣传教育，培养节约习惯。今年的初一级新生入学训练中，除常规训练外，各个班级还制定了关于“爱惜粮食”的口号，通过喊口号的形式提高了孩子们的节约意识。通过开展主题班会、学生绘制手抄报，利用学校及饭堂的宣传栏、广播站等途径，在学校形成了勤俭节约的良好氛围，让节约意识在全校师生中入心入脑，并自觉践行。学校行政领导、教师还通过陪餐，落实“光盘行动”。与此同时，在用餐期间，还有学生志愿者进行提醒，共做勤俭节约的传承者。“此外，学校还通过在教职工微信群、家校微信群里进一步宣传节俭美德，在学校、家庭中共同营造一种厉行节约、反对浪费的良好氛围。”
通过学校不断加强对学生的节俭教育，学生基本能做到按需取餐进餐，餐余垃圾减少了不少，原先学校饭堂一天能有3大桶满满的餐余垃圾，现在一天大概约有一桶。
初一学生文萱告诉记者，学校不断加强宣传教育，切实培养了她们的节约习惯。在饭堂用餐时能吃多少就让阿姨打多少，不随便浪费饭菜。当她和父母外出就餐时，如果有剩菜也会提醒父母打包带回家，珍惜劳动成果，反对浪费粮食。
广东松发陶瓷股份有限公司：
丰富菜色按需取餐
在广东松发陶瓷股份有限公司的饭堂里，工作人员正在醒目的位置张贴了“光盘行动从我做起”、“珍惜粮食”的宣传板，鲜明而直观地提醒大家爱惜粮食、科学用餐。该公司党支部书记方锐告诉记者，除了制作张贴宣传板，公司还通过宣传栏、微信群加大宣传，提醒大家要重视食物节约，杜绝餐饮浪费。
方锐说，促成“光盘”的诸多原因中，食物对不对胃口很是关键。对此，松发公司提高菜肴质量，丰富饭菜花色、品种，吃的可口了，浪费自然也就少了。考虑到男生和女生饭量有所不同，提倡按需取餐、少取勤取，切忌取多食少、造成浪费。通过不断加强宣传，饭堂每日的剩量大约减少了20%—30%。方锐表示，“厉行节约，反对浪费”不是一时一事，而是需要长期坚持的方式。接下来，松发公司还是会继续丰富饭堂菜色，加大节约美德的宣传，确保“光盘行动”见实效。