酸辣土豆丝 jake7 2015-03-04 15:30:16 难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料土豆辅料 老干妈酱葱花椒生姜生抽醋酸辣土豆丝的做法步骤1. 土豆去皮打成薄片；2. 把土豆片切成细丝后马上浸泡在冷水里3. 锅里把水烧开后放入土豆丝，30秒后即可捞出4. 捞出的土豆丝马上冲凉，放入事先准备好的冰水里浸泡一下滤干水分备用5. 热锅冷油，放入生姜丝6. 放入葱和花椒煸炒出香味后把油倒入碗里放凉7. 在土豆丝里放入香油，上面做好的花椒葱油8. 再加入生抽，醋和老干妈酱里的辣油搅拌均匀就好了。