主料 | |
235G | 16G |
12G | 2G |
4G | 3G |
6G | 1/2茶匙 |
4G | 2G |
8G | 蒜2瓣 |
辅料 | |
1汤匙 | 1/2汤匙 |
【蜜汁叉烧】完全自制叉烧酱版的做法步骤
1. 我从超市买来的肉本身就是厚片状,但不是很厚最好是切成厚度大约2CM的样子
再加入切碎的蒜,加白砂糖 16G, 盐2G,蚝油6G,香油1/2茶匙, 甜面酱 4G和红曲粉2G搅匀成叉烧酱汁
中途可取出将肉片翻面,这样腌得更加均匀
这个时间也就是个估算值,每次做也不一定一样,我是看上色好就取出了
再加入切碎的蒜,加白砂糖 16G, 盐2G,蚝油6G,香油1/2茶匙, 甜面酱 4G和红曲粉2G搅匀成叉烧酱汁
中途可取出将肉片翻面,这样腌得更加均匀
这个时间也就是个估算值,每次做也不一定一样,我是看上色好就取出了