花蟹焖鸡
jake7
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 鸡肉300克 | 花蟹1只 |
| 香菇7朵 | |
辅料 | |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 适量 |
| 适量 | 适量 |
| 适量 | |
花蟹焖鸡的做法步骤
1. 香菇浸泡
2. 花蟹和鸡肉；鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时
3. 将螃蟹清理内脏，洗净后斩件
4. 浸泡好的香菇撕小朵；葱姜蒜切碎
5. 热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用
6. 再把花蟹炒至变红盛出
7. 再加点油烧热，炒香葱姜蒜
8. 加入香菇稍炒
9. 加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味
10. 转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟；当然在炒锅中加点水焖也是OK的~想喝汤的就多加水就可以啦~~
11. 最后撒上点葱即可。