常听内陆城市长大的舍友们提起，小时候最喜欢看港台剧，记忆最深的情节就是“一家人围坐在放满各种海鲜的桌边，互为彼此夹着大虾放在碗里，然后吃饭，聊天”，这种剧情常常让人直流口水。哈哈哈~从小生长在汕头这座海鲜多多的海滨城市表示很不屑。 菜市场琳琅满目的各种海鲜，比内陆不知便宜多少倍，而且超级新鲜。这个过年邀请舍友们来汕头玩，请他们吃各种海鲜，哈哈，满满一大桌的海鲜把小伙伴们惊呆啦！！
| 难度：配菜(中级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 基围虾250g | 姜5g |
| 蒜头5g | 香菜2条 |
| 葱2条 | 2勺 |
| 2勺 | 少量 |
| 10ml | |
家常酱爆虾的做法步骤
1. 基围虾去背线，洗净待用
2. 蒜 、生姜 、葱 、香菜切好
3. 少量油将虾炒至5成熟，盛出待用
4. 锅中油烧热，依次放入生姜、蒜头、虾、料酒、冰糖、酱油，盐，整个过程大火翻炒两分钟
5. 关火，放入香菜、葱，用余温翻炒两次即可出锅
6. 成品