揭阳东湖公园位于揭阳市榕城区望江北路南侧，南临榕江南河，历史上曾称“义和洲”，公园初步规划建设文化艺术区、水上游乐区、青少年活动区、综合服务区和休闲区共5个功能区。
东湖公园位于榕江南河北岸、望江北路南侧，公园总用地面积250亩，其中陆地面积120.5亩，水域面积99.7亩。是揭阳市区总体规划公共绿化用地，是城市设防景观工程的重要组成部分。
公园在继承传统园林艺术的基础上，突出揭阳岭南水城特色文化，规划建成一座具有文化与艺术内涵的文化综合性公园。分为文化区、游乐区、休闲区、服务区。主要配套建设文化展览馆、书院、水榭、垂花门廊、观景楼、艺术长廊、民俗街、照壁广场、中心广场、中华传统文化阁等。
同时，配套建设东湖大酒店，另有石桥3座，木桥1座，九曲桥1座及石雕4组和亭台、古渡等景观建筑。工程总投资约9500万元，2006年3月动工兴建，一期工程现已基本完成，公园大门、护堤石篱、艺术长廊、九曲桥、民俗街、双骑楼和绿化等配套设施初具规模，建筑面积1.8万平方米的东湖大酒店也已于2008年1月21日竣工交付使用。
目前，三和拱桥、中华传统文化阁、文化展览馆等配套建设完整。2009年春节期间投入使用，按正常作息时间免费向市民开放。
东湖公园每一景点，美不胜收。山水园林景观，颇有有闹中取静的艺术意境。中湖弯曲幽静宜于小船荡漾，闲情逸致，诱人驻足。 古色古香的柳树耸立湖边，秀美有力，与之隔湖相对的花卉更是流光溢彩。给人以清新、幽雅、壮阔、豪放的艺术享受。曲径通幽，小桥流水，花繁叶茂。著名学者、文学家、哲学家方海权为作《淡素妆》诗曰：
举世芳华尽显章，
登台定是瑞衣扬。
平常艳俗妖无格，
独有心怡淡素妆。
公园观音寺
揭阳观音寺，位于揭阳市区沿江北路东湖公园内的观音寺，山门面对榕江。寺前放生池与榕江连接。 放生池旁柳树阿娜多姿。绿树葱郁，景色宜人。
观音寺座北朝南，寺院分隔得错落有致。飞檐斗拱，与色彩艳丽的琉璃瓦相互辉映，典雅肃静，十分壮丽，环境优雅，整体构造气势磅礴，进入庙寺，天王殿不由的庄重瞻仰，弥勒佛笑脸坐中央。弥勒佛后面韦驮菩萨像。
进入大庭菩提树壮观，树冠苍翠茂密，一把树立的树干刚劲挺直有力。东侧地藏阁，地藏阁楼上是钟楼。西侧伽蓝阁，伽蓝阁楼上是鼓楼。后殿藏经楼。整个观音寺非常典雅、大方、庄严。
主殿是大悲殿，供养观音菩萨像。观世音菩萨大慈大悲救苦救难，故称大悲殿。大悲殿的殿门之上“大悲殿”匾额字体秀丽。大悲殿两侧是文化走廊，为大悲殿增辉万千。
观音寺是揭阳人民祈福和游览的好去处。前来进香、旅游观光的人络绎不绝。丽日的晨钟暮鼓声又展新回荡。