碧玉青菜香菇 jake7 2015-02-28 10:18:39 难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料青菜200克香菇10个辅料 盐适量小葱适量水淀粉适量鸡粉1/4勺蚝油1/4勺白胡椒粉适量美极鲜适量姜适量青菜香菇的做法步骤1. 青菜不掰横切一刀，就成了漂亮的玫瑰花形状。2. 香菇洗净去蒂，在上面切花刀。3. 锅里烧开水，青菜根用水焯一下。捞起过凉水。4. 油锅烧热，煸炒葱姜末5. 放入香菇，炒软，捞出。6. 放入青菜根、青菜叶炒几下7. 放入炒软的香菇，炒几下，放入辅料8. 青菜叶先垫在盘底，摆上香菇，青菜根点缀。9. 剩余的汤汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在摆好的菜上。小贴士尽量买小点的青菜，这样既好看又容易熟。