椒油口蘑小油菜 jake7 2015-02-28 10:09:00 难度：配菜(中级)时间：10分左右主料小油菜150克口蘑5朵辅料 花椒3克葱姜适量盐适量鲜鸡汁3滴水淀粉适量椒油口蘑小油菜的做法步骤1. 准备好所有的食材。2. 小油菜洗净，口蘑洗净切片。3. 锅中水烧开放入口蘑焯烫沥干水分备用。4. 锅中倒油烧热放入花椒炸香，捞出不要。5. 在爆香葱姜。6. 倒入小油菜翻炒至软。7. 再加入口蘑继续翻炒片刻。8. 加入盐和鲜鸡汁。9. 淋入水淀粉。10. 翻炒均匀关火。小贴士口蘑用开水焯烫一下，即可以去除一些异味，也能使炒至过程中少出水。没有鲜鸡汁，最后加入少许鸡精也可。