大火收汁时，要勤于翻动，以免粘锅

初夏，喜欢贝类经辛辣调料炒制，爆汁的味道...

牛肉入锅之后要快速划散，否则容易粘成一团。

生鲜肥肠属于细胞极其坚韧牢固的食物，一定要提前预处理（蒸／煮／压）烹烂。若是直接下锅炒制，一定需要加水焖烧1个多小时才能熟烂，无法干煸，变为红烧法。 ...

炒菜时一定要等锅热后再倒油，这样炒肉的时候才不会粘锅。用去皮的花生仁、鸡腿肉来做宫保鸡丁，会收获更诱人的美味。

在挑鱿鱼的时候尽量选择大小比较匀称的，这样切出来的鱿鱼圈大小才会大致一样，炸鱿鱼圈的时候油温不宜过高，否则容易变糊

安全卫生，味道棒极了，大可以放心食用哦！

好吃到哭的自制叉烧，真的是谁吃谁知道，不需要市售叉烧酱！

清爽小菜超级简单！

外酥里嫩，趁热吃，搭配了孜然的独特香味 ，又香又酥又嫩，绝对引爆味蕾。

椒盐虾诱人的外观、酥脆的口感，让人真的特别有食欲，虾的营养极其丰富，下面来看看具体做法吧

孜然粒不能用孜然粉代替，孜然粒烤制过后香味更浓。

花生米饱满油润，表面上有些小小的醋糖汁颗粒，这就是完美的状态

做着略麻烦，但是味道真心不错哦！如果不喜欢硬的脆皮可以打个鸡蛋裹外面！那就像我们软炸里脊那种效果啦！味道也很好滴

这款成品的外层香脆，内部肉质软嫩。如果不爱吃皮的可以在扒肉的时候把皮剥掉不要。现炸现吃是口感最好，放久了会错失内部本就不算丰富的肉汁。 ...