   春节日日吃庞派 初七着吃七样菜 习俗叫做七样羹 吃了生雅也后生 ...... 这是一首刻在潮汕人 DNA里的歌谣 潮汕人的开年仪式感 都在这碗七样羹里   正月初七 潮汕人的餐桌上 总少不了一碗热气腾腾的“七样羹” 这可不是一道普通的菜肴，它承载着潮汕人对新一年美好的期盼！  七样羹，顾名思义，就是用七种不同的蔬菜煮成的羹汤。但你可别小看这七样菜，它们可是经过精心挑选，每一样都寓意着不同的吉祥话： 1 蒜：寓意新的一年钱财有余 2 大菜（芥菜）： 寓意新春发大财 3 厚合（莙达菜）： 寓意新春合家平安，处处逢贵人 4 飞龙（菠菜）：寓意“飞黄腾达”，事业和学业能够迅速进步，达到辉煌的成就 5 芥篮：寓意“各人”，意味着每个人都能在自己的小天地里找到幸福和成功 6 芹菜：寓意新春勤劳致富 7 韭菜：寓意新春长长久久 还有其他种种。 大家可以根据喜好，挑选7种蔬菜，煮成七样羹。    七样羹的习俗由来已久， 相传与潮汕先民的农耕生活息息相关。 春回大地，万物复苏，正是播种的好时节。吃七样羹，既是为了祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登，也是为了提醒人们要勤劳耕作，珍惜粮食。  时至今日，七样羹早已超越了其本身的食用价值， 成为了潮汕文化的重要组成部分。 它承载着潮汕人对美好生活的向往 也传递着勤俭节约、勤劳致富的 传统美德  一碗七样羹 不仅是潮汕人的开年仪式感 更是对传统文化的传承和发扬  新的一年 让我们一起品尝这碗 充满祝福的七样羹 祈愿新的一年 平安顺遂，万事如意！ 
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