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近日 汕头登上央视热门综艺 《欢乐大猜想》！ 4月1日（星期六） 黄金时段18:30 中央广播电视总台财经节目中心 全新打造的大型城市 知识竞猜服务类节目 《欢乐大猜想》 第十三期节目汕头专场 在央视财经频道播出！  轻松的问答形式，幽默的央视主持人，“各显神通”的助猜嘉宾，机智的竞猜答题人……以“一问”“ 一猜”“揭秘”呈现各个城市独具特色的文化与魅力，这是央视财经频道《欢乐大猜想》节目带来的轻松、活泼的节目体验。 汕头，一个有故事的城市，充满朝气和活力，有着热血沸腾的英歌舞，曲调优美的潮剧，让人吃不过来的各种美食，风景优美的南澳岛，缤纷多彩的旅游打卡地...... 当轻松、活泼的央视黄金时段节目邂逅滨海城市汕头，会碰撞出怎样的火花？  南澳彩虹海主要养殖的是什么？ “五脚砌”代表了什么计量标准？ 牛肉火锅中的“吊龙”是牛的什么部位？ …… 这些充满汕头元素的问题，在4月1日首播的《欢乐大猜想》节目中，难倒了不少参与题目竞猜的嘉宾和现场观众。作为汕头人的你又能否回答正确？   据悉，《欢乐大猜想》节目组来到汕头实地采风，拍摄了南澳岛、小公园骑楼、英歌舞、潮剧、各种美食……这一帧帧精美的画面，组成了节目中时长约1分钟的汕头介绍视频，并成为提问嘉宾和现场观众的一部分视频问题。  整场节目时长1个小时，节目一边以视频方式介绍汕头的历史文化、美食特产、非遗特色，一边通过提问与嘉宾和现场观众互动，让他们深度认识汕头、了解汕头。   整场节目中，虽然提出的问题仅有六个，但它包含了汕头的历史、文化、美食、特产等，从多个维度向全国观众展现多彩汕头。   《欢乐大猜想》节目题目回顾 Q1 南澳的彩虹海 主要养殖的是什么？  正确答案：生蚝  汕头拥有全国唯一的海岛县，南澳县。南澳岛，是全国唯一一座全岛区域为国家4A级旅游景区的海岛，是汕头最著名的旅游打卡地之一。在碧蓝的海面上，一片片斑斓的色彩，形成了一片彩虹海，而组成这片靓丽彩虹海的环保浮球，是用来养殖生蚝的。南澳岛地处热带亚热带的交界，海水温暖，非常适合生蚝的生长。这里所产的生蚝虽然个子不大，但却是肥美异常。现在，生蚝的养殖已经成为了南澳镇的重要产业之一。 Q2 潮剧中， 这种帽子专属于什么行当？   正确答案：丑角  潮剧，出现于宋元时期，兴盛流行于明清，直到今天依然拥有各个年龄段的戏迷。潮剧有生旦净丑四大行当，每个行当都有自己的特点。服装上也各有不同。武行的英武、旦角的华丽、宫装的精美，都体现出潮剧的深厚底蕴。项衫丑是潮剧中最有特点的丑角角色，对演员的手眼身法步都有很高的要求，这顶帽子则是项衫丑所用。现如今，潮剧团中已经涌现出了大批优秀的年轻演员，他们也将继续担负起将潮剧发扬光大的重担。 Q3 汕头牛肉火锅中， “吊龙”是牛的什么部位？  正确答案：牛里脊  牛肉丸是汕头的一大特色美食。制作牛肉丸需要把大块的瘦牛肉用铁棒持续反复捶打，直到成为肉泥。这样做出来的牛肉丸劲道耐煮，富有弹性。而牛肉火锅更是有特别的讲究。汕头人会把牛肉细细的分割，每个部位的牛肉，都会有一个相应的名字，比如深受食客喜爱的吊龙，其实指的就是牛背上的里脊肉。这里是牛身上活动最多的地方之一。所以，肉质细腻，肥瘦相间。放入锅中，短短的四五秒就可以食用。口感嫩滑，脆爽，是汕头美食中不能错过的美味。 Q4 “五脚砌” 代表了什么计量标准？  正确答案：距离  小公园作为汕头老城的中心地标，见证了汕头的百年商埠的历史。现今，这里依然是商铺林立，集中了汕头最知名的各种美食。同时，这里拥有着目前我国现存规模最大的骑楼建筑群。当地人会把骑楼称为“五脚砌”，以前的骑楼都有一定的规格，从店铺墙到外柱，中间是五个脚印，这是丈量标准，久而久之，在汕头修建骑楼的工匠就以五只脚的长度作为一个距离的标准。这样一来，不仅为行人留出了足够的通行空间，整排建筑也显得整齐而美观。 Q5 喝白粥时， 搭配的小菜统称是什么？  正确答案：杂咸  带你去喝白粥吧，这几乎是每个汕头人招待远方来客都会说的一句话，但是如果你真以为只是喝粥就大错特错了。在汕头喝一碗白粥，搭配的小菜居然能有成百上千种。而汕头人还特别给搭配白粥的众多小菜，取了一个统一的名字叫杂咸。陪伴了一代又一代汕头人的杂咸，从简单的几样咸菜，到如今众多的种类，白粥和杂咸也成为了汕头人创造美好生活的见证。 Q6 汕头卤鹅 用的鹅叫什么名字？  正确答案：狮头鹅  汕头卤鹅很大，一只至少都有五千克左右。因此，当地人把卤鹅拆分成了多个部位，方便食用。鹅头、鹅颈、鹅掌、鹅肉、鹅肝、鹅翅、鹅胗和鹅肠等。人们可以依照自己的喜好挑选不同的部位享用。制作汕头卤鹅，选用狮头鹅，它的特点是体型大，身体强健，肌肉丰富且肉质优良，吃起来不腻。卤鹅，对于汕头人来说不仅仅是一道美食，更是家乡的情怀。 一个小时的节目，汕头城市密码被不断解开，深深吸引了参加此次节目的嘉宾。 编剧石磊表示，汕头20年变化太大了，今年一定要回去看一趟、吃一趟、玩一趟。 青年学者张宇识表示，汕头美食太多了，养殖的生蚝、牛肉火锅、杂咸……汕头的方方面面都需要我们更细致地研究。 “我是一个会因为美食去到当地的人，汕头这个地方已经列为了我今年必吃榜单之一了。”演员周放说。  扫描下方二维码 即可收看节目回放 收获更多精彩！  来源：汕头发布 往期推荐 更多精彩 欢迎关注 为一道美食奔赴一座城 ——访全国人大代表、汕头市市长曾风保 汕小布：请帮小布转发这篇文章吧！ 公众号/新浪微博/南方+/今日头条 @汕头政务发布 |
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