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汕头小公园镇邦美食街昨天开街，吸引了不少市民和游客前往品尝潮汕美食。今天，我们继续探店，领略一下祥麒大鼎猪血和吴记富苑的独特魅力。

昨天开业，今天第二天，气氛还是非常好，大家都高高兴兴来这里逛美食。现在外地来的亲戚朋友，都带来这里吃潮汕美食。

——市民

我们从深圳来，比较方便，把潮汕的美食集中在这，挺好。

——游客

大鼎猪血和猪杂，是以胡椒、猪骨、老鸡的高汤制作而成，我们原来老传统的猪血猪杂，都是深受市民的喜爱，所以，在美食街，我们就拿出这个原来也有做的菜品。

——潮华家宴负责人 刘祥麒

这个胡椒猪肚鲍方便市民在家用砂锅煮熟就能吃，它的制作就是用鲜猪肚，加入胡椒和鲍鱼、天麻，经过高汤先期的制作，大概是两三个小时，再加入鲍鱼，一个多小时，控制这个火候而成。

——潮华家宴负责人 刘祥麒

猪脚是我们的招牌，我们的创始人是惠来人，隆江猪脚最有名，卤猪手专取本地猪的前腿，四个小时秘制卤汁浸熟，肥而不腻，入口酥化，肉香浓郁。

——富苑饮食经理 杨胜强

进驻镇邦美食街，我们非常高兴也非常有信心，希望能够把这份汕头的舌尖美味传播出去，让更多人爱上潮汕美食，了解潮汕文化。

——富苑饮食经理 杨胜强

我们有设立一个西堤临时停车场，可以容纳三百多辆车，离我们这里是400米左右。

——市餐饮业协会工作人员  李艳丽