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汕头镇邦美食街开街迎客
汕头信息 2023-1-19 08:41
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摘要: 汕头是中国优秀旅游城市,具有深厚的历史文化和丰富的美食资源。14日上午,备受关注的小公园镇邦美食街正式开街,这条汇聚本土26个地道潮菜美食品牌的美食街,将为美食之都的汕头增添又一个旅游打卡点,提升汕头美食 ...



汕头是中国优秀旅游城市,具有深厚的历史文化和丰富的美食资源。14日上午,备受关注的小公园镇邦美食街正式开街,这条汇聚本土26个地道潮菜美食品牌的美食街,将为美食之都的汕头增添又一个旅游打卡点,提升汕头美食品牌,助力文旅融合发展。



14日上午,由市文化广电旅游体育局主办的“老城记忆 舌尖汕头”镇邦美食街开街仪式在镇邦路举行。副市长李钊出席活动。仪式上,市文化广电旅游体育局与中国烹饪协会签订战略合作框架协议,双方将进一步加强合作,共同打造中餐特色美食街区,携手培育和丰富汕头美食品牌。中国烹饪协会将进一步支持汕头申报“世界美食之都”,提升汕头美食影响力。活动现场,中国烹饪协会还为达濠李老二鱼丸等获得“中餐特色美食”品牌的11家商户进行授牌。



中国烹饪协会副会长 乔杰

我曾经多次到过汕头,对潮汕美食有深刻印象,汕头所代表的潮汕美食,在海内外都有深刻的影响,通过镇邦美食街的集中展现,有助于我们潮汕美食的品牌打造和形象提升,也有助于我们美食产业链的打造和产业化发展。

汕头美食汇聚 潮味香飘万里

本次确定入驻镇邦美食街商家26家,全部为本土地道潮菜美食品牌,其中10多家拥有“老字号”品牌,还拥有10多项餐饮食品类的非物质文化遗产,品种涵盖卤鹅、牛肉丸、蚝烙、猪血汤、潮汕打冷、潮汕甜品等地道潮汕美食。当天一开街,就吸引众多市民游客,美食街人流涌动。

松发卤味第四代传承人黄喜松

上午十点我们拉了一百多只猪脚马上就卖完了,现在来了第二批货,陆续要来,今天估计可以卖到一千只。



汕头市富苑餐饮管理有限公司负责人 杨胜强

有50多种食物,招牌猪脚是中国名菜、手工虾枣、我们潮汕的特色鱼饭,还有各种小吃、卤味……潮菜比较有代表性的菜品。

各个商家做足功夫,不仅推出明星产品,更是着力非遗文化传播,将最纯正的潮汕味道一站式展现给市民游客。



市级非遗项目薄壳米制作技艺(盐鸿)代表性传承人 林群壮

壮雄薄壳宴我们原产地是在盐鸿,汕头市区是第一家分店,进驻镇邦美食街 更多宣传薄壳文化,让外地客人能够直接了解薄壳米的制作技艺。



汕头市达濠李老二食品有限公司董事长 李耀宏

来到这里,就是弘扬潮汕美食、打造非遗文化,让更多外地人体验我们汕头的潮汕美食文化包括潮汕特产。

助燃“人间烟火气” 焕发文旅新活力

记者  方浩锋

老城记忆,舌尖汕头。汕头镇邦美食街开街了,我们可以看到现场非常热闹。市民游客在感受小公园开埠区浓厚的人文底蕴的同时,可以在镇邦美食街一站式体验汕头美食。而今天上线的汕头美食电子地图也可以更好指引大家玩转美食街,吃遍心仪的特色美食。



镇邦美食街为小公园增添了浓浓“烟火气”。让来到这里的市民游客在品味商埠文化的同时,也尝尽汕头美食味道。

市民

吃了一整条街,每一样都尝了一点,都是以前的味道,现在很多年轻人来汕头打卡,都是因为汕头美食很多,这条街覆盖潮汕小吃,很值得推荐来。

广州游客

好吃!好吃!我觉得在美食街也是汕头文化的浓缩,很吸引,我打算在这里开个大餐 吃个痛快,这样子可以推动旅游业,可以让我们更充分了解汕头文化 这是非常好的举措。



汕头美食达人 叶飞

有这样一条美食街,我觉得对传播潮汕美食、传播潮汕饮食文化是非常好的载体,让更多外地的朋友、海内外的朋友能够喜爱上潮菜,喜欢上潮汕。

活动现场还举行非遗展示和不间断文艺表演,活动将持续到1月16日,为市民游客们提供尝美食、逛老街、看表演的一站式服务。14日上午,“舌尖汕头”——汕头美食地图也同步上线,为市民游客逛吃汕头提供更加便捷直观的指引服务。



市餐饮业协会会长 蔡振荣

我们把汕头两万多家美食店千里挑一,挑了20多家精品汇聚在这里,这里的价格都是亲民的价格,节假日也不提价,我们每个类型的店不超过两家。



市文化广电旅游体育局副局长 黄丽凤

今年特别是作为疫情防控措施优化调整后,正式告别就地过年的第一年,我们也预测今年汕头旅游一定会迎来一个新的高峰,而美食是各地游客、还有海内外潮人回乡必须打卡的旅游品牌。我们选择在春节前开街,方便助燃城市的烟火气来焕发文旅新活力,闻香而至,寻味归家,欢迎各地游客因为汕头美食来汕头打卡,也希望海内外潮人闻香寻味归家。



来源:汕头新闻





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