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preview潮阳姜薯为国家地理标志保护产品，主产区在西胪镇内八乡，由于特有的红土和恒定的气温，出产的姜薯甜润柔滑，口感爽脆，颇受消费者青睐。冬至节前，当地的姜薯已陆续上市。据悉，今年当地的姜薯产量比往年低，但价格每斤提高了约2元。

姜薯一般都是在去年晚稻收割后，将土壤晒干，敲碎，然后再挖槽，挖深一点，等到有雨水后就再一遍一遍地翻土，有工夫的就多翻一遍，主要是让这土壤热起来，这样种起来就长得快。

——当地种植户 洪壁岳

我们这里的土壤主要呈沙质，姜薯的生长条件是要干燥就得干燥，要潮湿就得有潮湿，要有这个条件才能种出好的姜薯。

产量今年比以往少，因为今年7月份左右雨水冲刷土壤，姜薯大多数都受到影响，价格田间收购的每斤就13-15元，市场上售卖的每斤就差不多20元。

——当地村干部 洪喜雄

口感比较清，也比较香，很糯，假如整块煮下去会更香，切片就比较清脆，酥甜。

——当地村民 洪继森