赞“粤菜师傅”工程

黄亚洲

我是到广东省粤东技师学院，撞上这项工程的

先是眼睛和耳朵撞了上去，后来

牙齿与舌尖也撞了上去

粤菜真是一门艺术

我看见了各种各样的厨具，工艺流程、色香味

这里的学生，既是一条条烈火旁的好汉

也是一条条

世界级的舌头

这项工程是长脚的，比如说，就跑去了西藏

粤菜师傅的卤味制作，既线上培训

又派人去实地教学

“学会一道菜就可以开店创业”

一句口号，就让广东美味，具有了最峻峭的海拔

新疆也是这样

内地也是这样

小师傅手下咚咚作响的，不是砧板，是大鼓

一日三餐，震响全国

“粤菜师傅技能大赛”工匠组比赛获奖作品如下：

碧绿鲜鱼卷、茶香脆皮虾、橙汁棋子鱼

果香虾筒、郁南黄皮鸡、金汤芙蓉桂花鱼

显然，这里的每个小师傅

都是国家的大师傅

今日我的口福，肯定超过国宴

我甚至想延长我在汕头逗留的时间

我要以潮汕菜的名义

更改航班

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