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中考饮食注意事项,家有考生必看!濠江开展校园食品安全专项检查

汕头信息 2022-6-24 22:02

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摘要: 高考方“落幕”，中考来“登场”。结合我区开展进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，连日来，区市场监管局联合区教育局，对辖区四个中考考点学校开展食品安全专项检查，全力保障中考期间广大师生 ...

高考方“落幕”，中考来“登场”。结合我区开展进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，连日来，区市场监管局联合区教育局，对辖区四个中考考点学校开展食品安全专项检查，全力保障中考期间广大师生饮食安全和身体健康，进一步筑牢校园食品安全防线。区纪委派驻组全程参加、严格监督。

检查组深入濠江华附、达濠侨中、金南实验、河浦中学等四个中考考点，详细检查各考点学校食堂的食材原料采购、加工制作、餐具清洗消毒、食品安全留样等关键环节，督促校方严格落实食品安全主体责任，加强中考期间食品经营的规范管理，重点严把原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐具清洗消毒关、环境卫生控制关，及时排查和控制食品安全风险隐患。同时，严格落实疫情防控常态化措施，做好从业人员健康监测，严防食品安全事故发生，为广大师生提供安全、放心的饮食环境。考试期间，结合考生饮食特点提供食品，以清淡、爽口、易消化为宜，忌辛辣食品，忌豆类、菌类、木耳等夏季易变质和高风险食物，以保障考生们“舌尖上的安全”。

阶段来，检查组共检查考点食堂4家，排查发现风险隐患9处，均已落实整改。中考期间，区市场监管局将增派执法力量，持续加强风险排查巡查，加强对考点学校及周边食品安全检查，并通过“互联网+明厨亮灶”系统实时监督查看各考点的食堂食品安全情况，全力为辖区广大师生的饮食安全保驾护航。

濠江区市场监督管理局温馨提示
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当前新冠病毒疫情防控形势不容忽视，请广大考生和家长按照属地疫情防控要求，科学做好个人防护，保持良好心态，并注意饮食健康、安全，谨防食物中毒，以免贻误考试。

严管校园食品安全。学校食堂要严格落实食品安全主体责任，全面落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、台账记录等各项食品安全管理制度，严禁加工过期变质、有毒有害食品；严格菜单管理，不得为考生提供凉菜、豆浆、外购熟食等高风险食品，保证食材新鲜，不得供应剩饭剩菜；加工制作禽蛋类产品前要彻底清洗蛋壳，冷冻食品原料应使用正确的解冻方法，避免因解冻不彻底或交叉污染造成食品安全事故。

注重日常饮食安全。考生和家长也要提高食品安全意识，中高考期间应尽量不食用凉拌菜、烧卤、鱼生等冷食类食品、生食水产品，慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品，以及油腻、生冷、刺激性大的食品。

家庭用餐方面，应购买新鲜的原辅料，热菜要彻底烧熟煮透，建议不食用剩菜剩饭。

网络订餐方面，选择“无接触”配送，认真查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单；尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间；收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。

外出就餐方面，疫情期间建议减少外出就餐，若外出用餐应充分做好个人防护，选择用餐环境卫生、疫情防控措施到位以及食品安全量化等级较高的A、B级餐饮服务单位就餐，不购买街头摊点和流动摊贩提供的食品。

科学合理健康膳食。考生最好在家、学校食堂或定点的餐饮服务单位就餐，注重营养均衡，菜肴清淡，少荤多素，不偏食，忌暴饮暴食。家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择考生爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。考前切忌盲目改变食物种类，不轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。夏天天气炎热，应及时饮水补充水分，饮用水以白开水为宜，不能用饮料代替饮用水。不要喝太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。