|
用西米包粽子还是第一次，其实也有偷懒的成分，因为西米什么的都不需要提前浸泡。
做好的水晶粽晶莹透亮，经过冷藏后食用，凉凉的、Q爽弹牙；
蔓越莓的酸甜恰到好处，中间则是香糯的板栗。
小小的一个，当做夏日的甜品，清凉不腻，很有特色呢！(收起) | 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 | 主料 | | | 西米 | | | | 辅料 | | | | | |
酸甜可口、冰凉Q弹的——蔓越莓板栗水晶粽的做法步骤
 1. 材料
 2. 将粽叶洗净，用沸水煮5分钟后泡在冷水中
 3. 西米用水打湿后沥干，不要浸泡
 4. 在西米中加入糖2汤勺，葡萄籽油1汤勺拌匀
 5. 加入蔓越莓干拌匀备用
 6. 包制方法如图
填一半西米，中间加一粒熟栗子仁再填满西米
 7. 如图折回包严密
 8. 包好后用线绳绑紧
 9. 将包好的粽子码入锅中，水要没过粽子，水开后转小火煮45分钟，再焖15分钟
 10. 捞出泡在冷开水中，凉透后取出放冰箱冷藏后食用
 11.成品图
|
43039
0
