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贵族紫薯水晶粽

2015-3-18 11:40| 发布者:jake7| 查看:40190| 评论:0

摘要:西米包的粽子不像糯米包的会涨大,西米的不会涨,可以包得严实点。

主料

西米紫薯

紫薯水晶粽的做法步骤


1. 粽叶提前用水煮两分钟再洗干净。


2. 紫薯切粒,放入西米中,搅拌均匀。


3. 西米用少许水打湿沥干,不能浸泡哦。


4. 将粽叶剪掉根部硬的部分,卷成漏斗状。


5. 装入西米紫薯,压实。


6. 按压住粽叶的边,将上面的粽叶盖过来。


7. 再将粽叶折过来。用手指按住。


8. 用棉线绑好。


9. 包好的粽子放锅里面煮20分钟即可。


小贴士

1、粽叶用水煮一会或蒸一会,可以增加韧性,不易折断。
2、西米包的粽子不像糯米包的会涨大,西米的不会涨,可以包得严实点。
3、西米粽子也可以用蒸的方法,但西米得用水浸透些。


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