正月初二谓之"开年"，从这一天开始，人们习惯带着三牲、煎堆等礼品，走亲访友。潮汕民间自古就有“正月仔婿，二月韭菜”的俗语，有农历二月的韭菜和正月的女婿一样受人欢迎喜爱的意思，二月的韭菜最鲜嫩，而正月(一般在初二)作为仔婿的过丈人家拜年，也必是穿的光鲜漂亮。

这与春节拜亲访友一样，从除夕到元宵节期间，不管礼物随带多少，四个或两个潮州柑是必须随带，回来时，对方礼物可收下或收部分，也可换送礼物，这要看与对方的感恩和交情程度，但潮州柑四个或两个必须换送还，表示双方新年都大吉。