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“推动绿色发展，迈向千亿产业。”近日，广东牛蛙产业高质量发展座谈会在广州召开。座谈会认为，应把牛蛙产业纳入广东省“12221”市场体系建设，建设保障粮食安全的水产蛋白产业和双碳绿色的千亿产业。 座谈会重点讨论了牛蛙产业的两大痛点，作出六大判断、提出十大举措、布置八项任务，探究千亿产业转型升级路径，拟出“牛蛙十条”引导产业高质量发展。这给处于转型变革十字路口的牛蛙产业指明了方向，极大地鼓舞了业界士气，引起蛙价急速涨破9元/斤，创下近年同期历史新高。  ▌澄海亟需引导牛蛙规范养殖 “中国牛蛙养殖看广东。”长期以来，广东牛蛙产量占全国的一半左右。广东省农业技术推广中心专职副书记刘胜敏认为，牛蛙是渔业产业发展新的增长点，对乡村振兴和农民增收有很大促进作用。解决牛蛙养殖中的技术问题广东省农业技术推广中心责无旁贷，正加紧组建养殖技术团队，组织渔业推广部门拟定技术解决方案。 “广东牛蛙高质量发展看濠江。”广东省汕头市濠江区相关领导表示，濠江区是全国最大牛蛙加工和出口基地，也是广东牛蛙产业高质量发展示范区。在农产品工业化食品化的趋势下，濠江区积极落实广东省农业农村厅的指导意见，为加快落地“牛蛙十条”，在座谈会结束后，濠江区相关领导随即带队深入全国最大的牛蛙养殖产地汕头市澄海区盐鸿镇调研。  据了解，盐鸿镇是国内重要的牛蛙养殖、饲料、流通中心，培育出一条“种苗―饲料―动保―物流―包装―餐饮”的超长产业链，产业链从业者达到数万人。一只小小的牛蛙帮助众多农民走上致富道路，它是联农带农、驻镇帮镇扶村及实现乡村振兴的好品种之一。然而，在2021年盐鸿镇严格的环保整治行动之下，当地一年的牛蛙养殖产值从之前的超过20亿元骤跌至不足10亿元，由此导致一部分养户往粤西、粤北、广西、湖南等地迁移。虽然盐鸿镇及时开展整治清理，但由此带来的农民就业难等问题也较为突出，亟需引导养户实现牛蛙规范养殖。 ▌濠江二三产带动澄海一产升级 “虽然盐鸿镇养户养殖牛蛙的技术水平高，但是由于缺乏牛蛙尾水处理的专业指导，牛蛙养殖所面临的环保压力大。”深圳对口帮扶汕头驻盐鸿镇工作队（下称“工作队”）队长谢俊轩指出，工作队未来将在盐鸿镇规划建设占地约350亩的牛蛙基地，进行无抗蛙养殖。通过与濠江水产省级现代农业产业园合作，盐鸿镇拟打通牛蛙从养殖、流通、加工到出口等产业链环节，把盐鸿镇产的优质牛蛙加工出口到国外市场，促进当地牛蛙产业健康可持续发展。 据介绍，濠江水产省级现代农业产业园以水产流通加工、冷链物流为主。其定位为全国最大的“无抗蛙”加工中心，全国最大的牛蛙预制菜集散地，全国最大的高级鱼丸生产基地，潮汕地区最大的水产品交易中心。濠江水产省级现代农业产业园将全力探索牛蛙转型升级模式，打造成为广东省级现代农业产业园2.0建设的新样本、广东牛蛙产业高质量发展示范区和广东省产业园乡村振兴、富农兴渔的排头兵，以点带面推动广东牛蛙产业实现高质量发展。 作为濠江区落地“牛蛙十条”的先行者，濠江水产省级现代农业产业园将借鉴江苏盱眙打造小龙虾品牌的经验，在第一产业联农带农的基础上，整合二三产资源，联手澄海区共同打造水产品品牌、预制菜品牌，进行品牌赋能，提高澄海区的水产品品牌价值，带动澄海区的牛蛙销量增长及卖出更高的价格，为农户创益增收，为解决澄海区的牛蛙养殖尾水及药残问题提供空间。以此推动澄海区的牛蛙绿色养殖模式发展，从而带动一产升级，促进牛蛙一二三产融合发展，推动牛蛙产业高质量发展。 作为深汕协作项目的一个有益的尝试，工作队在深圳对口帮扶汕头指挥部、驻澄海区工作组领导的大力支持下，充分发挥组团帮扶单位专业和技术优势，组织深圳能源集团污水处理专业团队到盐鸿镇实地调研，结合水样检测情况设计了两套尾水处理方案，作为当地养户开展牛蛙尾水整治的技术参考手册。据了解，该技术参考手册涵盖专业的尾水排放处理设施规范标准，为牛蛙养殖户提供切实可行且经济合理的处理工艺方案。  此外，工作队还建议盐鸿镇政府采取划片合营、购买专业管理服务、提高村集体参与度等方式开展牛蛙整治工作，实现牛蛙养殖向规模化、规范化发展。谢俊轩坦言，工作队从去年7月下旬入驻盐鸿镇，经过短短半年多的时间，已举行了小范围现场宣讲会3次，集中培训养户1次，培训人数近百人。“未来，我希望工作队坚持驻镇帮镇扶村，以牛蛙尾水处理为突破口，发挥组团结对帮扶优势，助力盐鸿镇牛蛙产业振兴，联农带农，带动更多养户脱贫，实现共同富裕。” ▌多方发力推动牛蛙产业高质量发展 针对牛蛙养殖与供应的问题，中国太平洋财产保险股份有限公司广东分公司相关负责人表示，广东分公司计划设计《牛蛙农产品安全责任保险》。从牛蛙选苗育种、饲料供应、养殖管理、尾水处理到最后的流通上市，实行全过程监管。根据牛蛙品牌打造的无抗生素、无寄生虫、无药残等生产要求，制定从生产源头到餐桌的全流程、全透明、可监管的溯源体系，旨在通过配合监测监管，实现农产品安全责任事故“零发生”，打造口碑过硬的“无抗蛙”特色品牌。  “经过冠海水产检测，每吨无抗蛙的收购价格比常规蛙高1000元以上。”冠海水产董事长柯锐城指出，常见的药物残留包括氯酶素、呋喃类、沙星类、磺胺类等不得检出或在允许范围内。公司采取高价收无抗蛙，用利益驱动蛙农养无抗蛙，通过减小牛蛙养殖密度，促进牛蛙养殖业走上绿色发展之路。 为推动牛蛙养殖绿色环保发展，提升牛蛙产销两端效率。汕头联通总经理吴伟斌表示，将通过大联接、大数据、大计算三大主业实现信息技术与牛蛙全产业链深度融合，开展立体化数据监测，科学指导牛蛙养殖，开发产业园信息化平台为牛蛙全产业链赋能。项目具体建设包括满足牛蛙在养殖环境监测、加工品控、全产业链溯源和“数字牛蛙”产销一体化共四个方面需求，提高牛蛙生产效率和提升牛蛙品质，推动牛蛙产业绿色高质量发展。 信息来源：南方农村报 农财宝典 大国渔业 记者：莫景文 濠江热文 ● 落实“施工图”，干出新精彩！2022，濠江再出发，一起向未来 ● 推动港、产、城、区深度融合！建设产业强区● 火爆出圈！濠江预制菜发往RCEP成员国和美国● @市民及在外乡亲，汕头返乡防疫“指南”来了→● 濠江人注意！24日起恢复第56、K5、夜3路公交线路走向→  |
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