古时候的广东，属蛮荒之地，故此，韩愈、苏轼等等人，得罪圣上，才会被贬谪到广东。

在广东东部，有一个地区——潮汕地区，理论上就是目前的：潮州市、汕头市、揭阳市、汕尾市（排名不分先后），实际上，大部分汕头人、潮州人、揭阳人只认同潮州市、汕头市、揭阳市三市为潮汕地区。但是，同时，潮汕地区中这三市的人又在三市的排名上互相争论不休，揭阳自秦朝就建立，却又在上个世纪90年代初才建立揭阳市地级市，汕头作为经济特区，又曾是汕头地委管辖潮汕地区，潮州以曾经的潮州府为荣，而且潮汕地区的方言是潮州话，实际上不能说是潮汕话，只能称“潮汕方言”，这样才符合规范……总之，互不相让。

这些都不是怀旧的宇哥要说的，我想说的是，潮汕地区自古处在省尾国角，远离纷争与战乱，保留了很多中原传统文化习俗，而且因为有山有海，对自然的敬畏、对神的膜拜可谓根深蒂固、源远流长。

潮汕习俗特别多，有的随着社会的发展已经被人们移易或者革新，但是，在潮汕地区的广大农村，很多民俗依然存在，其中有可圈可点之处，也有不少糟粕。

并且，所谓“十里不同风，百里不同俗”，潮汕地区有的民俗村与村之间都有所不同。

宇哥要介绍的《潮汕人过年习俗》系列（打算写它一万字，构成一个系列），紧紧围绕千年古镇棉湖及周边地区的农村现状而言，如果与潮汕区域内其他部分地区不同，也是在情理之中。

是为前言。

正月初一关键词：不扫地 摆“大吉” 吃“飞龙” 食饭唔食糜

农历正月初一，就是大年初一，是民间一年的开始。

这一天，潮汕人不扫地。据说，如果扫地，会把新年的“财气”（运气）扫除了。所以，除夕夜23点之前，人们会把扫帚等卫生工具藏起来。如果不小心在正月初一扫地了，该怎么办？唯一的“化解”办法，就是干净将垃圾往里边扫，而不往门口的方向扫。

这一天，如果有人不小心打破碗碟等瓷器，必须说：“瓷开嘴，大富贵！”这是吉祥话，图个吉利！

这天大人们内心再生气也会克制住，不打孩子。据一些老人的说法，就是大年初一代表着一年的伊始，如果打了小孩，以后小孩子一整年都会挨打，那真是很不好的！

此外，正月初一这天，亲友会互相来往、聚会聊天，北京人是妇女在家待客、男人和小孩出门做客，但是广东潮汕地区却不是这样。不管男女，都可以待客，也可以去做客。潮汕人正月初一上门做客，除了红包和各式糖果，必不可少的是——大橘！

所谓大橘，其实就是橘子，也作“桔子”。橘、桔与吉，潮汕方言发音相同，在潮汕人看来，橘子象征着“吉”，取吉利、吉祥的之意。正月“大橘”，主人是不能收去的，应该在客人离开之际，转赠客人，取互相赠“吉利”的寓意。如果主人由于待客繁忙而忘记，客人通常也会大大方方地说：“这对大橘，我拿回去咯！”有的客人比较害羞或者客气，便会故意说：“这对大橘给你们吃，祝愿你新年快乐、健康、赚钱多多！”其实这是客气话，是委婉地提醒主人：我带来了大橘，你可别忘记了。主人一听，必定会将“大橘”赠还，并且说：“谢谢！转敬！”意思是——谢谢你！福气转给你！共同享受吉利、快乐与福气！

这一天，上午要吃斋，还要炒“飞龙”或者“春菜”等青菜，特别是“飞龙”，象征“飞黄腾达”。飞龙，其实就是菠菜！

小时候，怀旧的宇哥不喜欢吃炒花生油的“飞龙”，可是，这天上午又得吃斋，不能用猪油，结果，大人用了“食飞龙，吃了捡到钱”之类的话语来哄我，让我满心欢喜吃下“飞龙”。

炒的“飞龙”也是有讲究的，那就是挑两棵比较大的菠菜，留着它们的“根须”，这浅红的“根须”就象征着“龙须”，不仅让炒好的整盘菜看起来更加雅光，也寄寓着生龙活虎、气势非凡的寓意。

最后，聊一聊“食饭唔食糜”，潮汕方言中的“muê5”（妹5），本字是“糜”，其实就是稀粥。据说，正月初一喝稀粥，此后一整年，出门就会遇到下雨。这当属无稽之谈。

然而，现在，如果不巧遇到下雨天，被雨淋到，不少农村人还是会笑着说：你是正月初一食糜了！

此外，正月初一不能拿针、拿剪刀，总之，有很多忌讳。

以上，就是正月初一的习俗。正月初二又有什么习俗？那就是“走仔会”，具体情况，怀旧的宇哥，明晚与你不见不散！