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 活动中，学院的同学们首先表演了“微电影+茶艺舞蹈”节目。微电影以种茶之路、茶叶采制及冲泡方式的变迁为线索，讲述百年来凤凰茶农一家四代人因茶脱贫致富、传承工夫茶文化的故事。茶艺舞蹈则将中国绿茶茶艺与中国古典舞巧妙结合，一个个绿衣女子像片片龙井，在水的带领下翩翩起舞、绽放，尽显茶韵。随后，广东省粤东技师学院特聘专家、潮商学潮菜学术研究专委会主任钟成泉登台，以《我理解中的潮菜》为题，通过向师生们分享了自己从厨几十年的心得体会，介绍潮菜的特色，让同学们受益匪浅。
 据了解，广东省粤东技师学院依托烹饪、茶艺等特色专业，先后成立了国家级烹饪技能大师工作室、国家级茶艺技能大师工作室。去年11月，省编办批复该校成立潮菜烹饪学院，加挂非物质文化遗产传承学院。校方表示，非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中华文明绵延传承的生动见证，学院将努力打造好非遗大讲坛系列讲座品牌，更好地传承非遗技艺、发扬非遗文化。
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