内容提要

preview在潮汕地区，冬至有搓汤圆、吃汤圆的习俗，以此祈求阖家团圆安康。在潮阳西胪，当地则盛行吃“红丸”“东京丸”的传统习俗，寄托着潮汕人浓浓的思乡愁绪和美好期盼。

糯米粉搓成“软粿”，在水里煮开了，捞上来，再糅合木薯粉和糯米粉，两种糅合在一起，再撒一点“花红”，搓揉成条状，太干了就得加点温水，揉成这样，掐出来就刚好合适。

——陈姨

首先水煮开了，先放鸡蛋，鸡蛋煮成形了，再来放淮山和姜薯，姜薯和淮山比较难煮熟，得煮几分钟，然后再来放“红丸”，“红丸”煮至漂浮起来，就可以放白糖了，然后就可以了。

——陈姨的女儿 李姐

“东京丸”是东京薯做的，东京薯得到田里挖，这些东京薯是我父亲种的，种了后他去挖来洗干净，再用机器磨成粉，用水沉淀，几天后，把粉取出来晒太阳，晒得差不多干了，再用大箶这样筛，粉就变成丸。“东京丸”，清火去燥，村里有喜事的话，就煮这些丸子，煮“东京丸”。

——陈姨的女儿 李姐

我们这边冬至的习俗，吃“红丸”代表着喜庆，吃了身体健康，团团圆圆，孩子吃了就长1岁。

——陈姨的女儿 李姐

祝大家冬至快乐！

——一家人