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看“潮南在线” 听潮南声音  ╱石臼╱ ① 在小时候的记忆中，每逢时年八节，奶奶就会做粿。我就会屁颠屁颠地跟着她的跑前跑后，跑进跑出。在准备粿品材料的时候，奶奶总会叫我去后厅的神桌橱搬一个冰凉又厚重的“石玩意”，这是我对它，最初也唯一的记忆……  ② 石臼，也叫石椿，是人类以各种石材制造的，用以砸、捣，研磨药材食品等的生产工具。石臼是古代人类生活的必需品。在现潮汕的许多农村地区，仍有很多人家在使用，譬如做红粿时用它捣花生、腌制橄榄散时用它捣南姜等等……    ③ 后坪村地处大南山东部，东南与惠来县接壤，西面与沙陂村及雷岭镇毗邻，东北连千山村，北面靠近大龙溪一级水库。山地面积5500亩，人口1878人，265户，是山区村，也是“二战”时期革命老区村。 该村能工巧匠颇多，山地盛产油麻石，用该石做成的石臼石色涤绿，造型多样，其臼身、臼耳、臼脚等经雕琢并在外壁饰以花纹、磨滑等工序而成，工艺精巧。是研磨中草药、捣制食品佐料的便用器具，昔时远销东南亚及港澳地区，1984年选送广州交易会展销，深受海内外用户的喜爱，是传统出口工艺品、成田的特产。革命烈士、著名石匠翁千系该村人。   ④翁锡标，成田后坪村人，他做石臼已经有40多年了，手艺远近闻名。据说以前后坪全村都会制作石臼，但随着时代的变迁，人们日常生活器具的更新换代，工厂化的出现和人们的消费价值观念发生改变后，传统的石臼渐渐不怎么景气了。慢慢，制作石臼的这门手艺也逐渐没落，没人继承……  “我从18岁就开始学做它，以前村子里几乎家家户户都有人会做，但是后来这行赚不到钱，大伙都外出打工去。从20多年前开始，全村就只剩我一人会做”，锡标叔说。 说话之间，他显得有些惋惜。是呀，那是陪伴着他大半辈子的老行当，是他从少年一直坚守到老年的传统手艺，怎能不让人叹息呢？  ⑤看锡标叔做石臼的过程如行云流水，一凿一锤，犹如神技。但是就算是他工艺这么精湛的匠人，一天最多也就只能做1个半左右……  首先要先用挖机去山里挖石，再用电钻将大石分割成不同尺寸的样板石。  接下来，要用圆形模具勾画出内圆。  再用电锯按照形状切痕。  电锯切割寻找中心点。  出来是这样的。  在中心点处，用钉锤凿  将内圆凿出来后，用工具进行细细敲打，使其平整  用电锯修边磨平  接下来，勾画外圆  沿着圆形切割出痕，再进行修外部型状  最终大体造型出炉，最后用电锯仔细磨平  石槌的制作就相对简单得多，先用钉锤凿型  电锯磨平即可石 山林青石平淡无奇，但在匠人的巧手捶打下，就像被赋予了新的生命，若不是做成了一个石臼，这青石又会以一种什么方式与岁月相伴呢？看着锡标叔双手的老茧和伤痕，那是光阴赋予的沧桑，也是赋予石臼生命的见证。  ⑥ 线线拍摄采风当天，也是潮南电视台《生活零距离》栏目录制采访翁匠的那天。当他得知自己一直坚守的这门手艺受到关注与重视，他欣喜and欣慰，那笑足矣说明一位守艺人的情怀……   ⑦ 后坪村，除了是“二战”时期革命老区村，也是贫困山区村。因交通不便利，村子很难发展，许多年轻人都是外出打工，只有老人小孩留守。没有一间饭馆，没有一个超市，只有2、3小卖部而已。给人一种与世隔绝的感觉……  但是越是偏远的村庄，人就越纯粹与简单，越难能可贵……        ⑧ 石臼艺人看似简单重复的手艺，传递着数年来不变的心愿，手艺人自然知道手下锤笔的份量。在现代化洪流滚滚袭来的时候，在广袤的土地上，石臼因为这些可爱的守艺人，悄无声息地保持着自己的姿态。  犹如枯木中的野小花，特立的美着……  ╱ 石臼 与 匠心 ╱ 希望这个曾经世代以制作石臼为生的村庄，能继续将这传统的手工艺代代传下去。同时，也希望更多的人关注后坪，给予更多的帮助。希望这有着浓浓的潮汕标属的石臼不会只成为人们心中的回忆，湮没在社会变迁的烟海中。 —— End —— 图文▏线线君 编辑▏线线君 |
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