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 昨天上午9点多，位于澄海区的广东心瓷科技股份有限公司一派忙碌，员工们忙着将狮头鹅预制菜打包装车。在澄海海关监管下，这批狮头鹅预制菜顺利发货，成为首批出口的狮头鹅。据悉，这批狮头鹅预制菜包括卤制鹅肉、鹅掌等多款产品，会在发车后5个小时内到达香港，部分产品再从香港转运至东南亚。
受保鲜及运输条件影响，潮汕卤鹅一般在省内销售。如今，借助先进保鲜设备，狮头鹅的品尝场景逐渐拓宽。通过“澄海狮头鹅产业中央厨房供应链标准化生产中心”自动化卤制，以及液氮锁鲜保存和贴体包装等技术，这批狮头鹅预制菜在冷冻条件下可以保存6个月以上，让更多消费者品尝到地道的潮汕美味。  对于远离家乡的潮汕人来说，狮头鹅就是家乡的味道。此次狮头鹅预制菜首次出口，将进一步带动狮头鹅全产业链发展，也将传播潮汕美食文化，让海内外潮人记住乡愁。 
据了解，今年澄海区还将有超过4家企业加入狮头鹅出口贸易阵营，逐步打通马来西亚、新加坡、泰国等海外消费市场。澄海狮头鹅将以此为突破口，打开国际市场大门，让卤狮头鹅这一潮汕传统美食，成为享誉世界的“中国味道”。 
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