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preview寒风起，冬意浓。最近，鮀城气温有所下降，热气腾腾的火锅成为大家的“心头好”，市场各类火锅食材购销两旺。

这个时候天气凉了，基本都是买去吃火锅的，买肉丸、白肉、牛百叶、牛肚，这些都是去吃火锅的，牛源也比较充足，价格没什么波动。

——经营者

我们要比平时销量多一倍，下午生意最好，白羊肉一斤54元，黑羊肉就一斤64元，因为黑羊养得比较久，肉比较香，品种不一样。

——经营者

天气比较冷了，吃了暖身，价格也没什么变化，比较合理。

——市民

天气冷生意好了很多，打火锅就是石斑鱼、丹笙、鱿鱼、鲈鳗，还有一些鱼肚、墨斗丸、鱼丸之类的，全套先弄好，鱼肉起片、洗干净，酱料也有准备，豆酱、辣酱和南姜，放上桌子立刻能打火锅，还有这些蟹。

——经营者

买鱼饺，我们经常吃这个，很喜欢。

——市民