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盛事连连 精彩不断！ 继成功举行央视中国农民丰收节晚会 和广东省主会场活动后 又一场重磅活动将在 濠江区南滨新城开启！  第四届粤港澳大湾区 “粤菜师傅”技能大赛 暨粤菜产业文化交流活动 来啦！ 汕头市濠江区南滨路 潮汕历史文化博览中心（潮博馆） 广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系 将上演“巅峰对决”！  本届大赛活动由 广东省人社厅、汕头市人民政府主办 汕头市人社局承办 汕头融媒集团等协办 主题为“让世界爱上广东味” 这是“粤菜师傅”技能大赛 首次走进潮汕菜系地区 在“中国潮菜之乡”汕头举办 省内各地级市和香港、澳门组队参赛 届时，我们将一睹大湾区厨神们的风采  注意！前方 “粤菜师傅”技能大赛 剧透 ▼▌“五个首次”，大赛亮点满满→“五个首次”，包括首次将粤菜小吃纳入竞赛内容；首次举办“百厨群英会”展示活动；首次发布全省粤菜名厨、名店、名品“三名”入选名单；首次设立全球连线环节扩大海外影响；首次全面线上线下相结合吸引各界群众广泛关注。▌共两个赛项，粤菜小吃的“考题”是→ 赛场设置中式烹调赛区和中式面点赛区，两个赛项均分为广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系进行，分别包含“广府小吃”“潮汕小吃”“客家小吃”三大粤菜小吃。 中式烹调师按三大菜系烹制粤菜热菜和粤菜小吃各两道，分为指定菜肴、自选菜肴和指定小吃、自选小吃，据说，干炒牛河、潮汕牛肉丸、客家腌面将是“考题”…… ▌百厨集中炫技，展示“粤菜师傅”风采→ 100 名省级“粤菜师傅”大师工作室技能大师及徒弟将现场炫技——制作菜肴、展示拿手菜品，并表演刀工、雕工、摆盘等绝技绝活。 现场展示“粤菜师傅”的精湛厨艺和职业风采，同时也将展示大师工作室师带徒、推动粤菜产业发展等成果。 ▌各地市粤菜产业文化交流展示→ 潮博馆内将设置 1 个广东省展位、21 个地市展位，通过图片、视频、实物等形式，展示广东省及各地市“粤菜师傅”工作成果。 活动现场还将设置 2 个直播间，根据各地市需求，对广东绿色食材、地方特产、美味粤菜进行直播展示和推介。  除此之外，还有一连串吸睛环节 ▼ 热闹非凡的开幕式 “粤菜师傅·四海同享”全球连线 现场连线五大洲海外华侨华人 分享海外粤菜故事 观摩名厨比武 逛粤菜名店、赏粤菜名品 …… 有得看、有得吃 既饱眼福、也饱口福 好期待~ 本次活动采取 线上和线下相结合的方式 通过网络直播 邀请国内外观众一起“云观赛” 让世界爱上“广东味” 2021年11月2―3日 央视频移动网客户端、 新华社现场云客户端、 触电新闻客户端、 深圳特区报读特客户端、 珠海传媒集团观海融媒客户端、 壹深圳客户端、 CUTV橙视客户端、 汕头橄榄台客户端、汕头广播电台、 汕头橄榄台视频号、抖音号 将对本次活动进行直播 如何观看直播？ 长按识别下方二维码关注“今日濠江” ▼  点击菜单栏“有濠礼” > “粤菜师傅巅峰对决” 即可进入直播页面 ▼  11月2日上午8: 30 不见不散！ 让我们共同参与到这场 交流和展示岭南美食文化 推动粤菜走向世界的盛事中来！  ▌濠江：潮菜美食天堂 潮汕菜，与广府菜、客家菜并称广东菜三大流派，历经千余年形成与发展，风味独特，自成一格。其中，许多深受大众喜爱的潮汕美食就源于濠江。比如烹饪海鲜“渔文化”的代表作——达濠鱼丸、达濠鱼面和墨斗卵粿；体现潮汕饮食“精细化”的达濠米润、珠浦酥糖、青糖饼、姜薯桃等等。这些美食凝聚着濠江人的海洋情结，尽显当地人的美食天赋，成就了濠江“潮菜美食天堂”的雅号。  近年来，濠江区通过连续举办“达濠鱼丸”美食节、打造精品滨海特色美食旅游路线、开展“网红美食店”评选活动、搭建线上线下平台推介非遗美食等方式，不断擦亮濠江美食品牌，着力做大做强美食旅游产业，以“文化+旅游+美食”赋能高质量发展，为全面建设宜业宜居宜游的粤东明珠增韵添香。  最后，送上新鲜出炉的 达濠鱼丸专题片先给大家解解馋~ ▼  video: https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_2091971168437075971 ▲ 粤菜师傅·四海同享之千厨潮味：达濠鱼丸 信息来源：汕头融媒集团、汕头人社；区文化广电旅游体育局，综合往期资料丨编辑处理：“今日濠江”新媒体 濠江热文 ● 党建引领 产业强区 全面建设宜业宜居宜游的粤东明珠！中国共产党汕头市濠江区第五次代表大会开幕 ● @濠江人，最新部署！三大目标十项工作推进乡村振兴● 注意！濠江区平安办发布安全风险特别提示！● 海量美图！濠江这个“最美侨村”第一阶段项目建设基本完成● 侨事音频丨中秋月圆，青糖饼芳  |
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