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剥壳大法【新西兰小龙虾scampi刺身】

2015-3-11 14:07| 发布者:jake7| 查看:37637| 评论:0

摘要:新西兰小龙虾Scampi,又叫鳌虾,外型和虾相似,不同之处是有一对鳌,味道与龙虾又十分相似。


难度:切墩(初级)时间:10分左右

主料

一盒

辅料

 
如:1勺

新西兰小龙虾scampi刺身,附剥壳大法的做法步骤


1. 先将小龙虾scampi自然解冻并用流动水洗净。


2. 一手捏住小龙虾头部,一手捏住小龙虾身子。


3. 向左右方向各掰一下,分别听到响声后,头部就与身体分开了。


4. 取出身体内的杂质,留下身子部分,头部可留做它用。


5. 拿起小龙虾身子部分,一手捏住尾巴上一节位置,一手捏住身子部分。


6. 再向左右方向各掰一下,分别听到响声后,取下尾巴部分及内部的杂质,身体部分就剥出来了。


7. 剥下身体部分靠近头部的一节虾壳,虾肉便可轻松从虾壳中取出。


8. 接着,就享用吧!




路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋
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