剥壳大法【新西兰小龙虾scampi刺身】

2015-3-11 14:07| 发布者：jake7| 查看：37769| 评论：0

摘要：新西兰小龙虾Scampi，又叫鳌虾，外型和虾相似，不同之处是有一对鳌，味道与龙虾又十分相似。

新西兰小龙虾scampi刺身，附剥壳大法的做法步骤

1. 先将小龙虾scampi自然解冻并用流动水洗净。

2. 一手捏住小龙虾头部，一手捏住小龙虾身子。

3. 向左右方向各掰一下，分别听到响声后，头部就与身体分开了。

4. 取出身体内的杂质，留下身子部分，头部可留做它用。

5. 拿起小龙虾身子部分，一手捏住尾巴上一节位置，一手捏住身子部分。

6. 再向左右方向各掰一下，分别听到响声后，取下尾巴部分及内部的杂质，身体部分就剥出来了。

7. 剥下身体部分靠近头部的一节虾壳，虾肉便可轻松从虾壳中取出。

8. 接着，就享用吧！

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